طريقة عمل كيكة القهوة.. وصفة لذيذة بنكهة القهوة
كيكة القهوة هي واحدة من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل. تجمع بين نكهة القهوة الغنية وقوام الكيك الطري، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كتحلية مع الشاي أو القهوة. إليك وصفة بسيطة لتحضير كيكة القهوة.
طريقة عمل كيكة القهوة
المكونات:
• المكونات الأساسية:
1 كوب سكر
1 كوب زيت نباتي
3 بيضات
1 كوب حليب
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير مذابة في 1/4 كوب ماء دافئ
• للتزيين:
1/2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير مذابة في 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ
الطريقة:
• تحضير الفرن:
– سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
– جهزي قالب كيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق أو بوضع ورق زبدة في القاع.
• خفق المكونات السائلة:
– في وعاء كبير، اخفقي السكر والزيت معًا حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعمًا.
– أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واستمري في الخفق بعد كل إضافة حتى تتجانس المكونات.
– أضيفي الفانيليا والقهوة المذابة، واخفقي حتى يتجانس الخليط.
• إضافة المكونات الجافة:
– في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر.
– أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر والزيت، بالتناوب مع إضافة الحليب. ابدئي وانتهي بالدقيق، واخفقي بخفة حتى يتجانس الخليط دون أن تفرطي في الخفق.
• خبز الكيك:
– اسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر.
– اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة وتخرج السكينة نظيفة من وسطها.
– اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
• تحضير التزيين:
– في وعاء صغير، اخلطي سكر البودرة مع الحليب والقهوة المذابة حتى تحصلي على خليط ناعم.
– اسكبي خليط التزيين فوق الكيكة الباردة، واتركيه يجف قليلاً قبل التقديم.
• نصائح لنجاح الوصفة
– يمكنك إضافة بعض الجوز المجروش أو الشوكولاتة المبشورة إلى الخليط لإضافة نكهة وقوام إضافيين.
– لتجنب جفاف الكيكة، تأكدي من عدم خبزها لفترة أطول من اللازم.
كيكة القهوة هي خيار ممتاز لعشاق القهوة والحلويات. بفضل بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، يمكنك إعدادها في أي وقت لتستمتعي بنكهتها المميزة مع عائلتك وأصدقائك.
