طريقة عمل السمك الفيليه في الفرن بطريقة سهلة

طريقة عمل السمك الفيليه في الفرن بطريقة سهلة

السمك الفيليه هو خيار ممتاز لوجبة صحية وسهلة التحضير. يمكن تحضيره في الفرن بعدة طرق تتناسب مع مختلف الأذواق. فيما يلي وصفة بسيطة لتحضير سمك الفيليه في الفرن:

المكونات:

4 قطع من السمك الفيليه (أي نوع تفضله مثل سمك الباسا، السلمون، أو البلطي)

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

3 فصوص من الثوم المفروم

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو)

عصير ليمونة واحدة

1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/2 ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)

شرائح ليمون للتزيين

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

تحضير السمك:

اغسل قطع السمك الفيليه جيداً بالماء البارد، ثم جففها بواسطة مناشف ورقية.

ضع قطع السمك في وعاء أو طبق عميق.

تحضير التتبيلة:

في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون مع الثوم المفروم، الكمون، البابريكا، الكركم (إذا كنت تستخدمه)، الملح، والفلفل الأسود.

أضف عصير الليمون إلى الخليط وامزج جيداً حتى تتجانس المكونات.

تتبيل السمك:

قم بتغطية قطع السمك الفيليه بخليط التتبيلة، مع التأكد من توزيعها بالتساوي على الجانبين.

يمكنك ترك السمك ليتشرب التتبيلة لمدة 15 إلى 30 دقيقة، أو وضعه في الثلاجة لبضع ساعات لتحصيل نكهة أعمق.

تحضير الفرن:

سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت).

ضع ورق زبدة على صينية الخبز لمنع الالتصاق، أو يمكنك دهن الصينية بالقليل من الزيت.

خبز السمك:

ضع قطع السمك الفيليه المتبلة على الصينية. يمكن إضافة شرائح الليمون فوق السمك لإضفاء نكهة مميزة.

أدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واترك السمك يخبز لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تماماً ويصبح لونه ذهبياً.

التقديم:

بعد أن ينضج السمك، أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلاً.

زينه بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.

قدّم السمك الفيليه ساخناً بجانب أرز أبيض أو سلطة خضراء أو بطاطس مشوية.

نصائح:

يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل الجزر أو الكوسا بجانب السمك قبل إدخاله إلى الفرن للحصول على وجبة متكاملة.

لتحصيل قوام مقرمش قليلاً، يمكنك تشغيل الشواية لمدة 2-3 دقائق في النهاية.

فوائد السمك الفيليه:

غني بالبروتينات: السمك يعتبر مصدراً ممتازاً للبروتينات التي تدعم صحة العضلات والنمو.

مفيد للقلب: يحتوي السمك على أحماض دهنية أوميجا-3 التي تساهم في تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

سهل الهضم: السمك هو طعام خفيف وسهل الهضم، مما يجعله خياراً جيداً للعديد من الأنظمة الغذائية.

غني بالمعادن: يحتوي السمك على معادن هامة مثل الزنك، الفوسفور، والمغنيسيوم التي تدعم الصحة العامة.

بتحضير هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بوجبة صحية ولذيذة، مع إمكانية التعديل على المكونات حسب رغبتك.