طريقة عمل الدونات باللوتس.. أسهل طريقة لوصفة لذيذة

طريقة عمل الدونات باللوتس.. أسهل طريقة لوصفة لذيذة

الدونات باللوتس هي واحدة من الحلويات التي تجمع بين الطعم الشهي والقوام المقرمش، وهي تضيف لمسة مميزة إلى نوعية الدونات التقليدية. اللوتس، الذي هو عبارة عن بسكويت كراميل مميز، يضيف نكهة غنية وحلاوة مدهشة إلى الدونات. في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل الدونات باللوتس خطوة بخطوة، مع تسليط الضوء على المكونات والخطوات والتفاصيل التي تجعل هذه الحلوى شهية ومثالية.

المكونات:

• لإعداد العجين:

2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1/2 كوب سكر
1/2 كوب حليب دافئ
1/4 كوب زبدة غير مملحة (ذائبة)
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

• لتحضير التغطية باللوتس:

1/2 كوب كريمة ثقيلة
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب سكر بودرة
1/2 كوب بسكويت لوتس مطحون (يمكن شراءه جاهزًا أو طحنه بنفسك)

• للقلي:

زيت نباتي (لقلي الدونات)

طريقة التحضير:

• تحضير العجين:

في وعاء كبير، اخلطي الخميرة مع الحليب الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
أضيفي السكر، الزبدة الذائبة، البيضة، الفانيليا، والملح إلى خليط الخميرة.
تدريجيًا، أضيفي الدقيق إلى المكونات وابدئي في العجن حتى تحصلي على عجين ناعم ومرن.
غطي العجين بغطاء بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.

• تشكيل الدونات:

بعد أن يرتفع العجين، قومي بتدريجه على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح بسماكة حوالي 1/2 سم.
استخدمي قطاعات الدونات أو أكواب دائرية لتقطيع العجين إلى دوائر. استخدمي أداة صغيرة لتقطيع مركز كل دائرة لتشكيل فتحة

• الدونات.
ضعي الدونات المقطعة على صينية مغطاة بورق زبدة، واتركيها لتختمر لمدة 30 دقيقة.

• قلي الدونات:

سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي الدونات في الزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
أخرجي الدونات من الزيت وضعيها على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.

• تحضير التغطية باللوتس:

في وعاء صغير، امزجي الكريمة الثقيلة مع الزبدة وسكر البودرة حتى تتجانس.
أضيفي بسكويت اللوتس المطحون إلى الخليط وامزجي حتى تحصلي على مزيج ناعم وملمسه كريمي.

• تغطية الدونات:

بعد أن تبرد الدونات قليلاً، قومي بتغميسها في خليط اللوتس أو دهنها به باستخدام ملعقة.
يمكنك تزيين الدونات بالمزيد من بسكويت اللوتس المطحون فوق التغطية، إذا رغبت.

• نصائح:

تأكدي من أن الزيت ليس حارًا جدًا لتفادي احتراق الدونات من الخارج وعدم نضوجها من الداخل.
يمكنك تعديل كمية سكر البودرة حسب تفضيلك للنكهة الحلوة.

الدونات باللوتس هي حلوى رائعة تجمع بين النكهات الغنية والقوام المثالي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناولها كوجبة خفيفة أو لتقديمها في المناسبات. باتباع هذه الخطوات، يمكنك إعداد دونات لوتس لذيذة ومقرمشة في المنزل، وإضافة لمسة من الابتكار إلى وصفاتك المفضلة.