طريقة عمل الدونات بالشوكولاتة
الدونات المقلية
تعد الدونات حلويات ذو قيمة غذائية مرتفعة، لان مكوناتها تمنح للجسم الكثير من الفوائد الغذائية، كما انها تعد وجبة مثالية للأطفال وخاصة على الإفطار، ولكن ينبغى تجنبها من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة، و ايضا مرضى السكري، ومن يتبعون برامج حميات غذائية من اجل تخفيف الوزن.
طريقة عمل الدونات بالشوكولاتة
المكونات
ثلاث أكواب ونصف طحين.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
ملعقة كبيرة سكر.
كأس ونصف ماء فاتر.
نصف كأس زبدة.
بيضة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كأس حليب بودرة.
زيت غزير للقلي.
للتغطية:
فارمسلي ملون.
و شكولاته سائلة، وبيضاء، وسوداء.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الخميرة في ماء فاتر، مع السكر، نحركها قليلاً ونتركها جانباً لكى تتفاعل.
نقوم بوضع في وعاء العجانة كل المكونات ماعدا الطحين، نخفقها لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات معاً.
ثم نضيف الطحين بالتدريج، وبعدها نضيف الخميرة، ونتابع العجن على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة طرية، ولا تلتصق باليد.
وبعدها نقوم بوضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم نتركها لتختمر مدة ساعة تقريباً.
ثم نفرد العجينة على سطح مستوٍ، ونبدأ نقطع العجين بقطاعة الدونات، أو إن لم تتوفر قاطعة الدونات يمكن استخدام فوهة فنجان قهوة متوسط الحجم، وبفوهة غطاء زجاجة صغير نزيل القطعة من المنتصف.
ثم نترك قطع الدونات مدة ثلاثين دقيقة حتى يتضاعف حجمها، وتأخذ شكلها النهائي.
نقوم بتسخين الزيت جيداً، ثم نبدأ بقلي حبات الدونات، مع الحرص على إنزالها بالزيت بواسطة ملعقة مثقبة، حتى تأخذ اللون الذهبي.
ثم نقوم بوضع الدونات على ورق نشاف كى نتخلص من الزيت الفائض فيه.
وبعدها نجهز مواد التغطية، وذلك عن طريق وضع الشوكولاتة السوداء، مع ربع ملعقة صغيرة من الزبدة على حمام مائي كى تذوب، ونكرر العملية مع الشوكلاته البيضاء أيضاً.
ثم نغمر وجه حبات الدونات بالشوكولاتة السائلة، ثم نغمسها بالفارمسلي الملون، ونزين حبات بالشوكولاته السوداء، وأخرى بالبيضاء، ثم نتركها لدقائق كى تجمد الشوكولاتة على سطحها، ثم تقدم.
