طريقة عمل فطيرة الكاسترد بخطوات سهلة وبسيطة
فطيرة الكاسترد تعتبر من الحلويات الشهية التي تجمع بين الطعم الكريمي الحلو والقوام الهش للعجين، وهي خيار مثالي لمحبي الحلويات الخفيفة والمغذية في الوقت ذاته. تتميز هذه الفطيرة بأنها بسيطة وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها كحلوى بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة إلى جانب كوب من القهوة أو الشاي. سنتعرف على خطوات تحضير فطيرة الكاسترد من الصفر، مع توضيح المكونات الأساسية.
المكونات والمقادير:-
– ثلاثة أكواب من الدقيق متعدد الاستخدام.
– نص ملعقة من الملح.
– نص ملعقة من السكر.
– ملعقتين من الزبدة .
– ملعقتين من الزيت
– كوب من المياه.
– اثنين ملعقة من السكر البودرة.
– كوب من الحليب.
– كيس من الكاسترد.
طريقة عمل فطيرة الكاسترد
• خطوات تحضير الفطير بالكاسترد
يمكننا أن نقوم بتحضير فطيرة سهلة وبسيطة يمكنك أن تتبعي هذه الخطوات الآتية:-
أولا قومى بتحضير وعاء واسع نضع به السكر.
ثم اضافة الدقيق به و أبدأى بتقليب المكونين بشكل جيد.
مع اضافة الملح تدريجيا.
و يخلط مرة أخرى.
ثم قومى بإضافة هذا المزيج بصورة تدريجية بكمية من المياه و استمرى في عجن هذه المكونات بشكل جيد.
ومن ثم قومى بإضافة الزيت و اتركيه على وجه العجينة.
و اتركيها نصف ساعة على الأقل حتى تهدأ العجينة.
ثم في هذا الوقت ابدأى بتحضير مهلبية الكاستر وهي من خلال الحصول على وعاء واسع به كمية من الحليب مع إضافة الكاسترد.
ومن الأفضل أن يكون الحليب باردا ثم أضيفى السكر حسب الرغبة وقومى بتقليبه باستمرار على نار هادئة.
وعندما تحصلين على قوام كريمي قومى بغلق النار واتركيه حتى يبرد تماما.
وفي هذا الوقت ابدأى بفرد العجينة باستخدام النشابة.
و بعد ذلك قومى بالضغط على العجينة من جميع الجوانب حتى تتأكدى أنها تم تماسكها.
ثم قومى بتشتغيل الفرن و من اللأفضل أن تكون درجة حرارة متوسطة.
ابدأى بإضافة هذه الفطائر في الفرن لمدة 20 دقيقة.
ثم بعد ذلك قومى بإخراجها.
ثم اتركيها عزيزتي حتى تبرد ثم ابدئي بتقطيعها إلى شكل مثلثات .
و قومي بتقديمها مباشرة.
