أكلات للأطفال بعمر السنتين.. تعرفى على الأكلات الصحية لأطفالك 

أكلات للأطفال بعمر السنتين.. تعرفى على الأكلات الصحية لأطفالك

في عمر سنتين، يتطور طفلك بشكل سريع ويحتاج إلى تغذية متوازنة لدعم نموه وصحته. إليك بعض الاستعداد حول تغذية الأطفال في هذا العمر: التنوع الغذائي: يجب أن تشمل وجبات الأطفال على مجموعة متنوعة من الأكلات وأيضا الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية، مثل الفواكه الغذائية، والحبوب الكاملة، والبروتينات (مثل، والأسماك، والبقوليات)، سنقدم اليكِ 3 أكلات للأطفال بعمر السنتين.

• طريقة عمل الباستا باللحم المفروم

المقادير:-

6 أكواب (1200 جم)، مكرونة 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون، ½ كيلو (500 جم) لحم بقري مفروم، بصلة مفرومة، 2 فص ثوم مهروس، ثمرة جزر مقطعة شرائح صغيرة، ثمرة كوسة مقشرة ومقطعة شرائح صغيرة، عود كرفس مقطع شرائح صغيرة، 2 ثمرة طماطم مهروسة، ½3 كوب (700 جم) معجون طماطم

الطريقة:-

– في مقلاة، شوّحي اللحم المفروم في ملعقة زيت زيتون، حتى يأخذ اللون البني، وأخرجيه وضعيه جانبًا.

– قومى بتشويح البصل في المقلاة نفسها لمدة دقيقتين، ثم أضيفي اللحم والثوم والجزر والكوسة والكرفس، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى ينضج.

– قومى بإضافة الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم، ثم اتركي المكونات تنضج لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي المكرونة بعد سلقها.

– ومن ثم زيني الطبق بجبن البارميزان (حسب الرغبة).

• طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج

المقادير:-

2 ثمرة بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة

½ كيلو (500 جم) دجاج ملعقة كبيرة (12.5جم)

زبد ½ بصلة متوسطة مقطعة شرائح صغيرة

ثمرة كوسة متوسطة الحجم ومقطعة

ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون

2 ملعقة كيبرة (30 مل) حليب جزرة متوسطة مقطعة

ملعقة كبيرة (15مل) صويا صوص

½ كوب (100 جم) عدس (اختياري)

2 بيضة مخفوقة

½ كوب (100 جم)جبن مبشور

¼ كوب (37.5 جم) بقسماط لزيادة سمك الخليط (حسب الضرورة)

كوب (150 جم) بقسماط للتغليف

كوب (150 جم) دقيق

¾ كوب (112.5 جم) أرز مطبوخ

الطريقة:-

– سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل وضع شرائح الخضروات والدجاج.

– ثم اسلقي البطاطا والبطاطس حتى تنضج جيدًا، واهرسيها مع الحليب والزبد واتركيها جانبًا.

– قومى بتشويح البصل والكوسة والجزر مع زيت الزيتون وصوص الصويا، وضعي عليها القليل من الملح.

– ثم قومى بوضع البطاطا والبطاطس المهروسة والخضروات والعدس والأرز والبيض والجبن والدجاج معًا، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.

– (إذا شعرتِ بأن الخليط سائل أكثر من اللازم، أضيفي ربع كوب بقسماط لزيادة سمكه).

– من الافضل ان تقومى بصنع الأشكال المحببة لطفلك من الخليط، وضعيها في الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط، ثم ضعيها في صينية الخبز.

– ضعيها في الفرن، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.

• طريقة عمل كالزوني باللحم

المقادير:-

½ كيلو (500 جم) لحم بقري مفروم (بيف)

عجينة كالزوني ½ كوب (100 جم) فلفل أخضر مقطع شرائح

4 ملاعق (60 مل) صلصة مع بصلة كبيرة مفرومة

½ ملعقة (2.5 جم) ورق زعتر مجفف

كوب (200 جم) من مزيج أنواع الجبن الإيطالي المبشور

ملعقة كبيرة (10 جم) دقيق

عجينة الكالزوني

المقادير :-

كيس خميرة

كوب (250 مل) ماء

ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون

ملعقة صغيرة (5 جم) سكر

ملعقة صغيرة (5 جم) ملح

2 ½ كوب (375 جم) دقيق

ملعقة صغيرة (5 جم) زيت زيتون

طريقة عمل العجينة

– في وعاء صغير، أذيبي الخميرة في الماء، ثم أضيفي السكر والملح.

– أضيفي كوبًا من الدقيق، وقلبي ختى تمتزج المكونات.

– اسكبي بقية الدقيق تدريجيًّا، حتى يتكون لديك عجين متماسك.

– ثم ضعي زيت الزيتون عليه، واعجني لمدة خمس دقائق، ثم اتركي العجين لمدة 40 دقيقة أو حتى يخمر ويتضاعف حجمه.

الطريقة: شوّحي البيف مع الفلفل الأخضر على درجة حرارة متوسطة من 8 إلى 10 دقائق، ثم أضيفي التوابل المفضلة إليكِ.

قلبي الخليط مع إضافة الطماطم والزعتر، واستمري في الطهي من 5 إلى 7 دقائق أو إلى أن يتبخر السائل.

– ثم أضيفي الجبن، واتركي الخليط جانبًا.

– قومى بطبتين صينية الخبز بالدقيق، ثم افردي عجينة الكالزوني واحشيها بالبيف، واتركي مسافة صغيرة عند الأطراف دون حشو، واطوي العجينة وأغلقيها من الأطراف.

– ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية من 15 إلى 20 دقيقة.