الكانيلوني بالدجاج والبشاميل بطريقة سهلة
_ طريقة تحضير الكانيلوني بالدجاج والبشاميل :
_ مقادير العجينة :
_ كوب ونصف من الدقيق.
_ كوب ونصف من اللبن.
_ 4 بيضات.
_ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
_ 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
_نصف ملعقة صغيرة من الملح
_ مقادير الحشو :
_ نصف كيلو من صدور الدجاج.
_ بصلة مبشورة.
_ كوب من المشروم المقطع.
_ ثمرة من الطماطم.
_ زيت زيتون.
_ ملح وفلفل أسود.
_ جبنة موتزريلا.
_ الطريقة :
_ خلط اللبن مع البيض ويوضع الدقيق مع التقليب، ويضاف الملح والفلفل الأسود.
_ تقلب المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة سائلة.
_ نحضر مقلاة ويوضع بها القليل من الزيت.
_ نضيف إليها كمية من العجينة، مع تركها على النار حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي.
_ تكرار هذه الطريقة مع كمية العجينة كلها حتى تنتهى.
_ نضع مقلاة أخرى على النار، ونضع بها زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن.
_ نضيف إليها صدور الدجاج بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم مع التقليب حتى يتغير لونها.
_ إضافة الفلفل الأخضر والبصل مع التقليب المستمر حتى تذبل الخضروات.
_ نضع الطماطم والمشروم وتتبل بالملح والفلفل الأسود، وتقلب حتى يتم نضج جميع المكونات.
_ نحضر أقراص الكانيلوني ونحشو كل وحدة منها بالحشوة السابقة، وتلف عليها ويتم التكرار مع جميع كمية الكانيلوني.
_ نحضر صينية مدهونة بالزيت، وترص بها لفائف الكانيلوني.
يوضع على الوجه صلصة الطماطم، ويرش عليها الجبنة الموتزريلا و البشاميل .
_ نضع الصينية بالفرن حتى تمام النضج وحتى نحصل على لون ذهبي، وتقدم ساخنة على المائدة وبألف هناء وشفاء.
