طريقة عمل البروستيكا الإيطالية بطريقة سهلة
البروستيكا هي وصفة إيطالية شهيرة تُقدم عادة كمقبلات لذيذة وسريعة. تعتمد على شرائح الخبز المحمص مع طبقة من الطماطم الطازجة والريحان وزيت الزيتون، وهي مناسبة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
إليكِ طريقة تحضير البروستيكا الإيطالية بأسلوب بسيط وسهل:
المكونات:
6 شرائح من الخبز الفرنسي (الباغيت) أو أي نوع من الخبز المفضل.
2 حبةطماطم طازجة وناضجة.
2 فص ثوم مقشر.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
أوراق ريحان طازجة (حوالي 6-8 أوراق).
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود مطحون طازج (اختياري).
جبنة بارميزان مبشورة (اختياري).
طريقة التحضير:
1. تحضير الخبز:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
قطعي الخبز إلى شرائح بسماكة متوسطة.
ضعي الشرائح على صينية فرن، وادهني كل شريحة بقليل من زيت الزيتون.
اخبزي الخبز في الفرن لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
2. تحضير خليط الطماطم:
اغسلي الطماطم جيدًا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
ضعي الطماطم في وعاء صغير، وأضيفي إليها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم قلبي المكونات جيدًا.
قطعي أوراق الريحان إلى شرائح رفيعة أو استخدميها كاملة حسب الرغبة، وأضيفيها إلى خليط الطماطم.
3. تجهيز البروستيكا:
افركي كل شريحة من الخبز بقطعة صغيرة من الثوم المقشر لإضافة نكهة مميزة.
ضعي ملعقة كبيرة من خليط الطماطم على كل شريحة خبز.
رشي قليلًا من زيت الزيتون فوق الطماطم.
4. التزيين (اختياري):
أضيفي القليل من جبنة البارميزان المبشورة فوق الطبقة العليا لإضافة نكهة غنية.
يمكنك تقديم البروستيكا مع جانب من الزيتون أو الخضروات المشوية للحصول على وجبة متكاملة.
نصائح للحصول على بروستيكا مثالية:
استخدمي طماطم طازجة وناضجة لضمان أفضل طعم.
للحصول على خبز مقرمش بشكل مثالي، تأكدي من تحميص الشرائح على حرارة متوسطة.
يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل زيتون مقطع أو شرائح من جبنة الموتزاريلا حسب الذوق.
الوقت الإجمالي:
التحضير: 10 دقائق
الطهي: 7 دقائق
تكفي الوصفة: 3-4 أشخاص
لماذا يجب عليك تجربة البروستيكا؟
سهلة التحضير: مثالية إذا كنتِ تبحثين عن وصفة بسيطة وسريعة.
مغذية: تحتوي على مكونات طازجة وصحية.
مناسبة لجميع المناسبات: تصلح كمقبلات للعزائم أو كوجبة خفيفة خلال اليوم.
استمتعي بالبروستيكا الإيطالية مع كوب من الشاي أو عصير طازج، وتلذذي بمذاقها المميز
