طريقة عمل كيكة القرع بطريقة سهلة.. لذيذة ومغذية

طريقة عمل كيكة القرع بطريقة سهلة.. لذيذة ومغذية

كيكة القرع تعد من الحلويات اللذيذة والمغذية، فهي تحتوي على مكونات طبيعية تجعلها مناسبة للعائلة بأكملها. إليك الطريقة السهلة لتحضير كيكة القرع بخطوات بسيطة.

المكونات:

2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.

1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

1 كوب من السكر الأبيض.

1/2 كوب من السكر البني.

1 كوب من زيت النباتي (يمكن استخدام زيت عباد الشمس أو الذرة).

4 بيضات في درجة حرارة الغرفة.

1 كوب من هريس القرع (يمكن استخدام القرع المعلب أو طهي القرع الطازج وهرسه).

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

1/2 كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

تسخين الفرن:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). قومي بتجهيز صينية الكيك بدهنها بالزبدة أو استخدام ورق الزبدة لتغطية القاع.

خلط المكونات الجافة:

في وعاء كبير، انخلي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، الملح، القرفة، الزنجبيل، وجوزة الطيب معًا. تأكدي من دمج المكونات جيدًا.

خلط المكونات الرطبة:

في وعاء آخر، اخفقي السكر الأبيض والسكر البني مع الزيت النباتي حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعمًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج جيدًا.

أضيفي هريس القرع وخلاصة الفانيليا، وامزجي المكونات حتى تصبح متجانسة.

دمج المكونات:

قومي بإضافة خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، واستمري في الخفق ببطء حتى تختلط المكونات تمامًا.

أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي حتى يصبح العجين ناعمًا.

صب الخليط في الصينية:

اسكبي الخليط في الصينية المُجهزة وساوي السطح باستخدام ملعقة.

الخبز:

ضعي الصينية في الفرن المسخن واخبزي الكيكة لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يُدخل سكين في منتصف الكيكة ويخرج نظيفًا.

بعد الانتهاء من الخبز، أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق قبل نقلها إلى رف شبكي لتبرد تمامًا.

التزيين (اختياري):

يمكنك تقديم كيكة القرع كما هي، أو تزيينها بالكريمة المخفوقة أو جبن الكريمة المخفوق مع السكر للحصول على طعم أغنى. إليك طريقة بسيطة لتحضير كريمة التزيين:

مكونات كريمة التزيين:

100 غرام من جبن الكريمة.

1/2 كوب من السكر البودرة.

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

2 ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة تحضير كريمة التزيين:

في وعاء، اخفقي جبن الكريمة مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة وخفيفة.

أضيفي الفانيليا والحليب واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام ناعم وسهل الدهن.

زيني كيكة القرع بعد أن تبرد تمامًا للحصول على أفضل نتيجة.

نصائح:

إذا كنتِ ترغبين في إضافة قرمشة لذيذة للكيكة، يمكنكِ إضافة حفنة من الجوز المفروم أو الزبيب إلى الخليط قبل الخبز.

يمكنكِ أيضًا استخدام بهارات إضافية مثل القرنفل المطحون لتعزيز النكهة إذا كنتِ من محبي النكهات القوية.

بهذه الطريقة السهلة يمكنكِ تحضير كيكة القرع اللذيذة والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء في أي وقت.