كيكة التمر بدون بيض..وصفة سهلة ولذيذة

كيكة التمر بدون بيض..وصفة سهلة ولذيذة

كيكة التمر بدون بيض هي واحدة من الحلويات الشهية التي تجمع بين الطعم الغني للتمر وقوام الكيك الطري، دون الحاجة لاستخدام البيض. تُعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. في هذه المقالة، سنقدم لكِ طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كيكة التمر بدون بيض، مع نصائح لضمان نجاح الوصفة والحصول على كيك لذيذ ورطب يناسب جميع الأذواق.

كيكة التمر بدون بيض

• المكونات:

2 كوب من التمر المفروم
1 كوب من الماء الساخن
1/2 كوب من السكر البني
1/2 كوب من زيت النباتي
1/2 كوب من الزبادي
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 1/2 كوب من الدقيق
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 كوب من الجوز أو اللوز (اختياري)

الطريقة:

• تحضير التمر:

في وعاء، ضعي التمر المفروم مع كوب من الماء الساخن. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يلين التمر.

• تحضير خليط الكيك:

في وعاء كبير، اخلطي السكر البني مع الزيت النباتي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
أضيفي الزبادي والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخلط.
بعد ذلك، أضيفي التمر المنقوع مع الماء واخلطي جيدًا حتى يمتزج التمر مع المكونات.

• خلط المكونات الجافة:

في وعاء منفصل، قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، القرفة، والملح.
أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط التمر مع التحريك بلطف حتى تتجانس جميع المكونات.

• إضافة المكسرات:

إذا كنت ترغبين في إضافة المكسرات، قومي بإضافتها إلى الخليط وحركي برفق.

• الخبز:

سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
ادهني صينية فرن بالزيت ورشيها بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
اسكبي الخليط في الصينية وضعيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يجتاز الكيك اختبار الخلة.

• التقديم:

بعد نضج الكيك، اتركيه ليبرد قليلًا قبل تقطيعه.
قدميه مع القهوة أو الشاي واستمتعي بنكهة التمر الغنية.

• نصائح:

إذا كنت ترغبين في جعل الكيك أكثر رطوبة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من العسل أو الدبس إلى الخليط.
يمكنك استبدال الزبادي بالحليب النباتي إذا كنت تفضلين ذلك.

كيكة التمر بدون بيض تعد خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يفضلون تجنب استخدامه. هذا الكيك سهل التحضير ولذيذ، مما يجعله مثاليًا لتقديمه في المناسبات أو كتحلية صحية في أي وقت من اليوم.