طريقة عمل كيكة الشوفان بالتمر 

طريقة عمل كيكة الشوفان بالتمر

كيكة الشوفان بالتمر هي وصفة لذيذة ومغذية تجمع بين فوائد الشوفان والتمر، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه في وجبات الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي. تحتوي هذه الكيكة على مكونات طبيعية وصحية، وتُعدّ سهلة التحضير. إليك طريقة إعداد كيكة الشوفان بالتمر.

المكونات:

كوب واحد من دقيق الشوفان
نصف كوب من دقيق القمح الكامل
كوب من التمر المفروم منزوع النواة
نصف كوب من السكر البني
كوب من الحليب السائل (يمكن استخدام حليب نباتي أو حليب بقري)
ربع كوب من زيت جوز الهند أو زيت نباتي
ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة ملح
بيضتان

طريقة التحضير:

تحضير التمر:
في وعاء صغير، ضع التمر المفروم مع الحليب الدافئ واتركه لمدة 10 دقائق حتى يتشرب التمر الحليب ويصبح لينًا. ثم قم بهرس التمر مع الحليب حتى تحصل على خليط متجانس.

تحضير المكونات الجافة:
في وعاء آخر، اخلط دقيق الشوفان، دقيق القمح الكامل، البيكنج باودر، القرفة، والملح. تأكد من أن المكونات الجافة متجانسة تمامًا.

خلط المكونات:
في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر البني حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتماسكًا. أضف زيت جوز الهند أو الزيت النباتي والفانيليا، واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات. ثم أضف خليط التمر والحليب واستمر في الخفق.

دمج المكونات الجافة والسائلة:
أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر والتمر، وقلّب حتى تتجانس المكونات تمامًا. يجب أن تحصل على خليط كيكة سميك.

الخبز:
سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع خليط الكيكة في صينية مدهونة بالزيت ومبطنه بورق الزبدة. أدخل الصينية في الفرن واتركها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويصبح سطحها ذهبي اللون. لاختبار النضج، يمكنك إدخال عود خشبي في وسط الكيكة، وإذا خرج نظيفًا فهي جاهزة.

التقديم:
بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركها لتبرد قليلًا قبل تقطيعها. يمكنك تزيينها برشة من السكر البودرة أو تقديمها مع صوص التمر.

تُعد كيكة الشوفان بالتمر وصفة صحية ولذيذة، فهي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الألياف من الشوفان والفيتامينات والمعادن من التمر. هذه الكيكة ليست فقط سهلة التحضير، ولكنها أيضًا خيار رائع لمن يبحثون عن حلوى صحية تُرضي الحواس وتدعم الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة.