طريقة عمل البطاطا بالبشاميل الحلو.. وصفة شهية بخطوات بسيطة

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل الحلو.. وصفة شهية بخطوات بسيطة

تعتبر البطاطا بالبشاميل الحلو من الوصفات اللذيذة التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي المميز، مما يجعلها من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المناسبات. تتميز هذه الوصفة بمزيج من البطاطا الحلوة الطرية وصلصة البشاميل الغنية بالحليب والزبدة، مما يضفي على الطبق توازناً رائعاً بين الحلاوة والملمس الناعم. إنها وصفة بسيطة لكنها مليئة بالنكهة، وهي خيار مثالي لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد وجبة دسمة. في هذه المقالة، سنتعرف على خطوات تحضير البطاطا بالبشاميل الحلو بالتفصيل لضمان الحصول على طبق شهي يلبي جميع التوقعات.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

المكونات:
• لتحضير البطاطا:

4 حبات كبيرة من البطاطا الحلوة.
1/2 كوب من السكر.
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (اختياري).
1/4 كوب من الزبدة المذابة.
1/2 كوب من الزبيب (اختياري).

• لتحضير صلصة البشاميل:

4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
3 أكواب من الحليب.
1/2 كوب من السكر.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة ملح.
1/4 كوب من الكريمة السائلة (اختياري).

الطريقة:
• تحضير البطاطا:

– سلق البطاطا: قومي بغسل البطاطا جيدًا وضعيها في قدر كبير مليء بالماء. دعي الماء يغلي واتركي البطاطا تُطهى لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح طرية.

– تحضير البطاطا: بعد أن تبرد البطاطا قليلاً، قومي بتقشيرها وهرسها جيدًا في وعاء كبير. أضيفي إليها السكر والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

– إضافة الزبدة: أضيفي الزبدة المذابة والزبيب إلى خليط البطاطا وامزجيهما جيدًا.

• تحضير صلصة البشاميل:

إذابة الزبدة: في قدر على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة.

إضافة الدقيق: أضيفي الدقيق إلى الزبدة المذابة وحركيه جيدًا باستخدام مضرب يدوي حتى يكتسب الخليط لونًا ذهبيًا فاتحًا.

إضافة الحليب: أضيفي الحليب تدريجيًا إلى خليط الدقيق والزبدة مع التحريك المستمر لتجنب تكوّن أي كتل.

إضافة السكر والفانيليا: بعد أن يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا، أضيفي السكر والفانيليا ورشة الملح، واستمري في التحريك حتى يتجانس الخليط. إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة غنية، يمكنك إضافة الكريمة السائلة في هذه المرحلة.

• تحضير الطبق النهائي:

– تحضير الصينية: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي خليط البطاطا في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة.

– إضافة البشاميل: اسكبي صلصة البشاميل فوق البطاطا ووزعيها بالتساوي.

• الخبز: أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يتحول وجه البشاميل إلى لون ذهبي.

• التقديم: قدمي البطاطا بالبشاميل الحلو ساخنة، ويمكنك تزيينها ببعض المكسرات المحمصة لإضافة لمسة من القرمشة.

• نصائح:
يمكنك تعديل كمية السكر حسب الرغبة، أو استخدام العسل كمحلي طبيعي.

إضافة الزبيب أو المكسرات يعطي نكهة مميزة وملمسًا رائعًا للطبق.
لضمان عدم تكوّن كتل في البشاميل، احرصي على تحريكه باستمرار عند إضافة الحليب.

بهذه الطريقة، ستحصلين على طبق غني بالنكهات ومناسب لجميع أفراد العائلة، ويمكن تقديمه كتحلية لذيذة في المناسبات الخاصة.