طريقة عمل جيلى الفواكه.. حلوى منعشة للصيف
جيلي الفواكه هو حلوى منعشة ولذيذة تحظى بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم. يُصنع من عصير الفواكه، السكر، والجيلاتين، ويأتي بألوان ونكهات متعددة. يُعتبر جيلي الفواكه خيارًا مثاليًا للتحلية، خاصة في فصول الصيف، حيث يُقدّم باردًا ليمنح الشعور بالانتعاش. يُمكن تناوله بمفرده أو استخدامه في تزيين الكيك والحلويات الأخرى. بفضل سهولة تحضيره وتنوع نكهاته، يُعد جيلي الفواكه من الحلويات المفضلة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، وفيما يلى نقدم لك طريقة عمل الجيلى بالفواكه.
طريقة عمل جيلى الفواكه
• المقادير:
4 أكواب من العصير الطازج (عصير برتقال، أناناس، توت، أو أي عصير فواكه تفضله)
4 ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة
1/2 كوب من السكر (اختياري وحسب الرغبة)
قطع فواكه طازجة (مثل الفراولة، المانجو، الأناناس، العنب، والتوت)
ماء بارد
ماء ساخن
الطريقة:
• تحضير الجيلاتين:
في وعاء صغير، ضع الجيلاتين البودرة وأضف 1/2 كوب من الماء البارد. اترك الجيلاتين لينقع لبضع دقائق حتى يصبح طريًا.
• إذابة الجيلاتين:
في وعاء آخر، قم بتسخين 1/2 كوب من الماء حتى يغلي.
أضف الجيلاتين المنقوع في الماء الساخن وحركه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
• تحضير العصير:
إذا كنت تستخدم عصيرًا محلى، يمكنك تخطي إضافة السكر. أما إذا كنت تفضل العصير غير المحلى، فأضف السكر إلى العصير وحركه حتى يذوب تمامًا.
• دمج المكونات:
أضف خليط الجيلاتين المذاب إلى العصير المحضر وامزج جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• إضافة الفواكه:
في قوالب التقديم (أو أكواب فردية)، ضع قطع الفواكه الطازجة المفضلة لديك.
• سكب الخليط:
اسكب خليط العصير والجيلاتين فوق الفواكه في القوالب. تأكد من توزيع الفواكه بالتساوي في القوالب.
• تبريد الجيلى:
ضع القوالب في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتماسك الجيلى تمامًا.
• التقديم:
بعد أن يتماسك الجيلى، أخرج القوالب من الثلاجة. يمكنك تقديم الجيلى مباشرة من القوالب، أو قلبها بلطف في أطباق التقديم.
• نصائح إضافية
– يمكنك استخدام مزيج من العصائر المختلفة لعمل جيلى متعدد الألوان والنكهات.
– جرب إضافة بعض أوراق النعناع الطازجة لتعزيز النكهة وتزيين الجيلى.
– إذا كنت ترغب في جيلى أكثر طراوة، يمكنك تقليل كمية الجيلاتين المستخدمة.
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنك تحضير جيلى الفواكه اللذيذ في المنزل والاستمتاع به كتحلية منعشة في أي وقت
