طريقة عمل الحواوشي المصري بألذ وأسهل طريقة

طريقة عمل الحواوشي المصري بألذ وأسهل طريقة

الحواوشى المصري هو أحد الأطباق الشعبية الشهيرة في مصر، ويتميز بطعمه اللذيذ والمميز، حيث يتم تحضير اللحم المفروم مع البهارات داخل خبز مميز. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، وفي هذا المقال سوف نقدم لك طريقة تحضير الحواوشي المصري بألذ وأسهل طريقة.

المكونات:

لتحضير الحشوة:

500 جرام لحم مفروم (يفضل اللحم الضأن أو البقري)

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

1 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق)

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/2 ملعقة صغيرة من الكمون

1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا

1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

1/2 ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

1/2 كوب من البقدونس المفروم

1/4 كوب من الزيتون الأسود المفروم (اختياري)

للخبز:

4 أرغفة من العيش البلدي (أو الخبز العربي)

2 ملعقة كبيرة من الزبدة (لدهن الخبز)

طريقة التحضير:

1. تحضير الحشوة:

في مقلاة على نار متوسطة، سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبيهم حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبيًا.

أضيفي اللحم المفروم إلى البصل والثوم وقلبي جيدًا حتى يتحمر اللحم ويصبح لونه بنيًا.

أضيفي جميع البهارات (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الكزبرة، الشطة) واخلطي المكونات بشكل جيد.

أضيفي عصير الليمون وقلب المزيج ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.

في النهاية، أضيفي البقدونس المفروم والزيتون الأسود (إن كنتِ تستخدمينه) واخلطي المكونات جيدًا.

2. تحضير الخبز:

سخني الفرن على درجة حرارة 180°C.

افتحي أرغفة العيش البلدي من المنتصف، ولكن دون أن تقطعيها بالكامل، لكي تتيح لكِ وضع الحشوة.

دهنّي الجزء الداخلي من الخبز بالزبدة باستخدام فرشاة.

3. تجميع الحواوشي:

ضعي كمية من الحشوة داخل الخبز المحشو، ثم اغلقيه جيدًا بحيث يكون الحشو داخل العيش.

كرري هذه الخطوة مع باقي الأرغفة.

4. الخبز في الفرن:

ضعي الحواوشي المحشو في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا، واتركي الحواوشي يخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الخبز ذهبيًا ومقرمشًا.

يمكنك تحمير الحواوشي في الجانبين باستخدام المقلاة على نار هادئة للحصول على طعم وقوام أفضل.

5. التقديم:

بعد أن يصبح الحواوشي جاهزًا، أخرجيه من الفرن وقطعيه إلى قطع متساوية.

قدميه ساخنًا مع السلطة الخضراء أو المخللات حسب الرغبة.

نصائح لنجاح الحواوشي:

اختيار اللحم: يمكن استخدام اللحم المفروم من أي نوع، لكن يفضل اللحم الذي يحتوي على نسبة من الدهون ليكون الحواوشي طريًا ولذيذًا.

إضافة التوابل: يمكن تعديل التوابل حسب ذوقك الشخصي، مثل إضافة بهارات إضافية أو تقليل الشطة إذا كنتِ لا تفضلين الطعم الحار.

الخبز: إذا كنتِ لا تفضلين العيش البلدي، يمكن استخدام خبز البيتا أو الخبز الفرنسي، لكن العيش البلدي يعطي نكهة خاصة للحواوشي.

الحواوشي المصري هو وجبة لذيذة وسهلة التحضير، ويمكنك تحضيره بكل سهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. يتميز طعمه بتوازن النكهات بين اللحم والتوابل مع الخبز المقرمش. يمكن تناوله كوجبة رئيسية أو حتى كوجبة خفيفة مع الأصدقاء والعائلة.