طريقة عمل فتة الشاورما اللذيذة بطريقة سهلة

طريقة عمل فتة الشاورما اللذيذة بطريقة سهلة

فتة الشاورما من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات العربية الأصيلة والتجديد العصري. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.

طريقة عمل فتة الشاورما

المكونات الأساسية

مكونات الشاورما:

نصف كيلوغرام من الدجاج أو اللحم المقطع شرائح رفيعة.

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (كاري، كزبرة مطحونة، قرفة، وفلفل أسود).

عصير ليمونة واحدة.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

مكونات الخبز المحمص:

3 أرغفة من الخبز العربي مقطع إلى مربعات صغيرة.

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة.

مكونات الأرز:

1 كوب من الأرز المصري أو البسمتي.

2 كوب من الماء أو مرق الدجاج.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من السمن أو الزبدة.

مكونات الصلصة:

1 كوب من الزبادي.

2 ملعقة كبيرة من الطحينة.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

فص ثوم مهروس.

رشة ملح.

للتزيين:

بقدونس مفروم.

شرائح مخلل خيار.

رشة سماق أو بابريكا.

طريقة التحضير

1. تحضير الشاورما:

في وعاء عميق، اخلطي الدجاج (أو اللحم) مع الزيت، الثوم، البهارات، عصير الليمون، الخل، والملح.

اتركي الخليط منقوعاً لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

سخني مقلاة على نار متوسطة واطهي الدجاج حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.

2. تحضير الخبز المحمص:

ضعي قطع الخبز في صينية الفرن، ورشيها بالزيت النباتي أو الزبدة.

حمصيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

3. تحضير الأرز:

اغسلي الأرز جيداً وانقعيه لمدة 15 دقيقة.

سخني السمن في قدر، ثم أضيفي الأرز وقلبيه لمدة دقيقتين.

أضيفي الماء أو المرق والملح، واتركيه حتى يغلي.

غطي القدر واطهي الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماماً.

4. تحضير الصلصة:

في وعاء، اخلطي الزبادي مع الطحينة، عصير الليمون، الثوم، والملح حتى تتجانس المكونات.

5. تجميع فتة الشاورما:

في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المحمص.

أضيفي فوقها طبقة من الأرز المطهو.

وزعي الشاورما المطهية فوق الأرز.

اسكبي الصلصة بالتساوي فوق الطبقات.

زيني الطبق بالبقدونس المفروم، شرائح المخلل، ورشة من السماق أو البابريكا.

نصائح لضمان نجاح الوصفة

يُفضل استخدام الدجاج الطازج للحصول على أفضل نكهة.

يمكن إضافة شرائح من البصل والطماطم مع الشاورما لزيادة النكهة.

إذا كنت تفضلين طعماً أكثر قرمشة، حمصي الخبز باستخدام المقلاة بدلاً من الفرن.

استمتعي بفتة الشاورما الشهية مع العائلة والأصدقاء، فهي وجبة مثالية للمناسبات والتجمعات العائلية.