طريقه تحضير كفته الدجاج تتنوع أصناف طبخات الكفتة ما بين اللحم والدجاج الشهي، إليكِ أسهل طريقة لعمل كفتة الدجاج على الأصول لسفرة مميزة وخاصة

طريقه تحضير كفته الدجاج

تتنوع أصناف طبخات الكفتة ما بين اللحم والدجاج الشهي، إليكِ أسهل طريقة لعمل كفتة الدجاج على الأصول لسفرة مميزة وخاصة في العزومات

المقادير لتحضير كفته الدجاج

طريقة التحضير

في وعاء عميق، امزجي بيديكِ الدجاج المفروم مع الثوم، والكزبرة، والزعتر، والريحان، والكراث، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
غطّي الوعاء بالنايلون وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة.
ضعي الأعواد الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة.
أخرجي مزيج الدجاج من الثلاجة، وخذي مقدار 2 ملعقة كبيرة منه وقومي بتشكيلها على هيئة كرة كبيرة وأدخليها في العود الخشبي ثم اضغطي عليها جيداً.
ضعي في كل عود خشبي كرة من مزيج الدجاج، تليها مكعب باذنجان، ثم كرة أخرى، ومكعب باذنجان، ثم ضعي كرة ثالثة تليها آخر مكعب باذنجان.
حمّي الشواية وادهنيها بالزيت.
ضعي الأعواد الخشبية في الشواية لحوالي 15 دقيقة مع التقليب كل 3 دقائق حتى تنضج من جميع الجهات، ثم قدميها.

طريقه عمل كفته الدجاج