د. طارق الشاذلي : إيه النظام الغذائي المناسب ؟
دايماً مريض السمنة محتار يا ترى إيه النظام الصح. مجلة نيويورك تايمز بتقول إن علم التغذية علم ضعيف جداً في مدارس كتير، واحد يقولك قلل الكربوهيدرات، والتاني يقولك نظام سعرات، وغيره يقولك نباتي. حتى في أمريكا المريض مشتت. الجواب هو النظام الغذائي لازم يكون مرن سهل متوازن وصحي.
على سبيل المثال نظام قليل الكربوهيدرات وبروتين أو دهون عالي هو نظام يعطى إشباعاً بس في نقص فيتامينات ومعادن وتأثير على الكبد والكلى وحصوات المرارة، ويوجد حرمان من معظم الفواكه والوجبات التي تمنح السعادة، فالمريض يتعامل أملى بطني وبس، وهذا النظام غير موجود في ترتيب أول خمس أنظمة لعدم مرونته.
ثم يأتي نظام السعرات مثل نظام البحر المتوسط، وهو النظام الأول في العالم لمرونته وتوازنه، وهو يقوم على الكربوهيدرات الصحية من الخضروات والفواكه، مع البروتين والدهون غير المشبعة. والمهم في هذا النظام عدم تناول الكربوهيدرات أو الدهون المصنعة كاللانشون والبسطرمة والحلويات.
لكن يبقى السؤال المهم، لأن مريض السمنة محب للأكل بطبيعته. لذلك يوجد ما يسمى بكيلوات السعادة، وهي التي تجعلك تتناول بعض الوجبات السريعة أو الحلويات، فهي تمنحك السعادة والقدرة على استمرار فى الدايت.
نعم ستكسب كيلو أو اتنين، لكن سوف تستطيع أن تتمتع بالمصيف أو خروجك مع أصدقائك، فالسمنة مرض مزمن يصاحب مريضه طوال حياته كالسكر. فإن نجحت في عمل توازن في أسلوب حياتك فأنت نجحت في التخلص من هذا الوحش.
