شوربة الكراث بطريقة سهلة
المقادير
– الكراث : كيلو ونصف (مقطّع ويستعمل الجزء الطري منه)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 6 اكواب
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
– عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
– فلفل أسود : رشّة
– ملح : رشّة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 6 اكواب
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة (اختياري)
– عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
– فلفل أسود : رشّة
– ملح : رشّة
طريقة تحضير شوربة الكراث
- ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكراث، وقلّبيه لمدة 5 دقائق.
- ضعي الكراث المقلي في قدر عميق على النار، ثم صبّي مرق الدجاج، وحركي جيداً.
- أضيفي معجون الطماطم وعصير الليمون الحامض، وحركي جيداً.
- نكّهي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي القدر على نار عالية حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تمام نضج الشوربة.
- اسكبي شوربة الكراث في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
