طريقة عمل شوربة البصل بالكريمة.. وصفة غنية بالنكهة وسهلة التحضير

طريقة عمل شوربة البصل بالكريمة.. وصفة غنية بالنكهة وسهلة التحضير

تعد شوربة البصل بالكريمة من الأطباق الشهية والغنية التي تتميز بمذاقها الكريمي ونكهة البصل المكرمل اللذيذة، في هذا المقال، سنتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة بسهولة لتستمتعي بوجبة دافئة ومغذية.

طريقة عمل شوربة البصل بالكريمة

• المكونات:

4 حبات بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفروم
4 أكواب مرق دجاج أو مرق خضروات
1 كوب كريمة طهي
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة سكر بني (اختياري، لتوازن الطعم)
خبز محمص أو شرائح خبز توست للتقديم
جبنة بارميزان مبشورة (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

• تحمير البصل:

في قدر كبير، سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة.
أضيفي شرائح البصل إلى القدر وحركيها لتتوزع الزبدة والزيت.
قللي الحرارة إلى منخفضة واتركي البصل يطهى ببطء لمدة 20-30 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى يصبح البصل ذهبيًا ومكرملًا.

• إضافة الثوم:

أضيفي الثوم المفروم إلى البصل واطهيه لمدة دقيقة حتى تنبعث رائحته.

• إضافة المرق:

اسكبي مرق الدجاج أو مرق الخضروات فوق البصل.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والزعتر، وامزجي جيدًا.
اتركي الشوربة تغلي ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

• إضافة الكريمة:

أضيفي الكريمة إلى الشوربة وامزجيها جيدًا.
اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية، ولكن لا تدعيها تغلي لتفادي تقطع الكريمة.

• التعديل والتقديم:

تذوقي الشوربة وأضيفي المزيد من الملح أو الفلفل حسب الذوق.
إذا رغبت في طعم حلو قليلاً، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر البني وامزجيها جيدًا.

قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص أو شرائح خبز التوست، وزينيها بالجبنة البارميزان المبشورة إذا رغبت.

• نصائح إضافية:

يمكن استخدام الخلاط اليدوي لخلط الشوربة إذا كنت تفضلين قوامًا ناعمًا وسلسًا.

لإضافة نكهة إضافية، يمكن رش القليل من الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الثوم المعمر عند التقديم.

تُعتبر شوربة البصل بالكريمة طبقًا دافئًا ومريحًا، وهي مثالية كوجبة رئيسية خفيفة أو كطبق جانبي. استمتعي بها!