طريقة عمل سلطة الجرجير الإيطالية
سلطة الجرجير الإيطالية تُعتبر واحدة من الأطباق الجانبية الشهيرة التي تجمع بين البساطة والطعم اللذيذ. تتميز هذه السلطة بمكوناتها الطازجة والغنية بالنكهات التي تضفي لمسة إيطالية مميزة على أي وجبة. سواء كنتِ تبحثين عن طبق صحي يناسب حميتك الغذائية أو ترغب في إضافة تنوع إلى مائدتك، فإن سلطة الجرجير الإيطالية هي الخيار الأمثل، حيث تجمع بين الجرجير الطازج والخضروات الملونة مع لمسة من زيت الزيتون والليمون التي تجعلها خفيفة ومنعشة.
طريقة عمل سلطة الجرجير
• المكونات
جرجير: 150 جرام (يمكنك استخدام كمية أكبر حسب الرغبة).
طماطم: 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).
خيار: 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة).
بصل أحمر: 1 حبة صغيرة (مقطع إلى شرائح رفيعة).
زيتون أسود: 50 جرام (مقطّع إلى دوائر).
جبن بارميزان: 30 جرام (مبشور).
لوز: 30 جرام (محمص ومقطع).
عصير ليمون: 2 ملعقة كبيرة.
زيت زيتون: 3 ملعقة كبيرة.
ملح: حسب الذوق.
فلفل أسود: حسب الذوق.
أعشاب إيطالية: 1 ملعقة صغيرة (اختياري).
• طريقة التحضير
تحضير الجرجير: اغسلي الجرجير جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب. صفيه جيدًا من الماء ثم جففيه باستخدام منشفة نظيفة أو مجفف السلطة.
تحضير المكونات الأخرى: قطّعي الطماطم والخيار والبصل إلى قطع صغيرة. قومي بتقطيع الزيتون إلى دوائر، واذا كنتِ تستخدمين جبن البارميزان، قومي ببشره.
تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. يمكنك إضافة الأعشاب الإيطالية إذا كنتِ تحبين.
تجميع السلطة: في وعاء كبير، ضعي الجرجير مع الطماطم والخيار والبصل والزيتون. قلبي المكونات برفق.
إضافة الصلصة: صبي صلصة الليمون وزيت الزيتون فوق السلطة وقلبي برفق لتتوزع الصلصة بشكل متساوي.
إضافة الجبن واللوز: رشي جبن البارميزان المبشور فوق السلطة ثم أضيفي اللوز المحمص. قدمي السلطة مباشرة بعد التحضير.
• نصائح
اختيار الجرجير: تأكدي من اختيار الجرجير الطازج والخالي من أي علامات ذبول.
• التقديم: تقدم السلطة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة. يمكن أيضاً تقديمها مع أطباق رئيسية مثل الدجاج المشوي أو السمك.
سلطة الجرجير الإيطالية هي خيار رائع لمن يبحث عن وجبة خفيفة وصحية ومليئة بالنكهات. تجمع هذه السلطة بين الجرجير الطازج والمكونات الإيطالية التقليدية لتقديم تجربة طعام لذيذة ومنعشة.
