طريقة عمل كيكة البرتقال المنعشة بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل كيكة البرتقال المنعشة بخطوات سهلة وبسيطة

تُعد كيكة البرتقال من أشهى وألذ أنواع الكيك التي تجمع بين النكهة المنعشة للبرتقال والقوام الهش والخفيف. تُعتبر هذه الكيكة خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات أو كتحلية مع فنجان من الشاي أو القهوة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كيكة البرتقال بخطوات سهلة وبسيطة تضمن لكِ الحصول على نتيجة مذهلة في كل مرة.

• المقادير:

كوب ونصف من الدقيق: منخل جيدًا لضمان خلوه من الكتل.
3 بيضات: بدرجة حرارة الغرفة.
كوب سكر: يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة.
نصف كوب زيت نباتي: يعطي الكيكة نعومة وخفة.
نصف كوب عصير برتقال طبيعي: يضيف نكهة منعشة وقوية.
بشر قشر برتقالة واحدة: للحصول على نكهة مركزة.
ملعقة صغيرة فانيليا: لتعزيز النكهة.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر: لضمان ارتفاع الكيكة.
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا: يساعد في تهوية الكيكة.
رشة ملح: لإبراز الطعم.

• طريقة التحضير:

– تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) لتحضير الفرن للخبز.

– تحضير القالب: قم بدهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة، ثم رشه بقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيك.

– خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، البيكنج بودر، البيكربونات الصودا، ورشة الملح. اتركه جانبًا.

– خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، استخدم الخلاط الكهربائي لخلط البيض، السكر، والفانيليا حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتحًا.

– إضافة الزيت وعصير البرتقال: بعد ذلك، أضف الزيت وعصير البرتقال وبشر قشر البرتقال إلى خليط البيض والسكر، واخلط حتى تتجانس المكونات.

– إضافة المكونات الجافة: على دفعات، أضف خليط الدقيق إلى الخليط السائل، وقم بخلط المكونات بلطف باستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية حتى تتجانس ولا توجد أي كتل.

– سكب الخليط في القالب: اسكب خليط الكيك في القالب المحضر مسبقًا.

– خبز الكيكة: ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا، واترك الكيكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تدخل عود خشبي في منتصف الكيكة ويخرج نظيفًا.

– التبريد: بعد انتهاء الخبز، اترك الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قم بنقلها إلى شبكة تبريد لتبرد تمامًا.

• التقديم:

يمكن تزيين كيكة البرتقال بطبقة من السكر البودرة أو صوص البرتقال لمزيد من النكهة.
تقدم مع كوب من الشاي أو القهوة في فترة ما بعد الظهر للاستمتاع بطعم البرتقال اللذيذ.

• نصائح:

لضمان عدم تعجن الكيكة، يجب عدم الإفراط في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق.

يمكن إضافة قطع من البرتقال الطازج أو المكسرات على الوجه قبل الخبز لمزيد من القوام والنكهة.

هذه الوصفة تضمن لك كيكة برتقال هشة وخفيفة بمذاق طبيعي ومنعش، مثالية لجميع المناسبات.