طريقة عمل زبدة الفول السوداني
هي منتج غذائي شهير يُستخدم في العديد من الأطباق والحلويات، ويُعد مصدرًا غنيًا بالبروتينات والدهون الصحية. يمكن تحضير زبدة الفول السوداني في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وخطوات قليلة.
المكونات:
2 كوب من الفول السوداني (يُفضل أن يكون محمصًا وغير مملح).
1/2 ملعقة صغيرة من الملح (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق).
1-2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي (اختياري، يستخدم لتحسين القوام).
1-2 ملعقة صغيرة من العسل أو السكر (اختياري، للتحلية).
الطريقة:
تحضير الفول السوداني:
أولاً، تأكد من تحميص الفول السوداني إذا لم يكن محمصًا مسبقًا. يُمكنك تحميص الفول السوداني في الفرن على حرارة 180 درجة
مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ورائحته زكية.
بعد التحميص، اترك الفول السوداني ليبرد تمامًا.
إزالة القشور:
بعد أن يبرد الفول السوداني، قم بإزالة القشور الخارجية برفق. هذه الخطوة قد تكون اختياريّة حسب نوع الفول السوداني الذي تستخدمه.
طحن الفول السوداني:
استخدم محضّر الطعام أو الخلاط الكهربائي لطحن الفول السوداني.
ابدأ بالطحن على سرعة منخفضة، ثم زد السرعة تدريجيًا.
ستلاحظ أن الفول السوداني يتحول إلى قطع صغيرة في البداية، ثم يتحول إلى عجينة سلسة بعد بضع دقائق من الطحن.
إضافة الملح والعسل:
بعد أن تصبح الزبدة ناعمة، أضف الملح والعسل (أو السكر) حسب الذوق.
يمكنك أيضًا إضافة الزيت النباتي في هذه المرحلة إذا كنت ترغب في تحسين قوام الزبدة وجعلها أكثر نعومة.
خلط المكونات:
قم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس. تأكد من أن الزبدة ناعمة ومتجانسة.
التخزين:
قم بنقل الزبدة إلى وعاء نظيف ومُحكم الإغلاق. يمكن تخزين زبدة الفول السوداني في الثلاجة أو في مكان بارد وجاف، وستبقى صالحة للاستخدام لعدة أسابيع.
نصائح إضافية:
يمكنك تعديل كمية الملح والعسل حسب تفضيلاتك الشخصية.
إذا كنت تفضلها ذات القوام الخشن، يمكنك طحن الفول السوداني لبعض الوقت، ثم إضافة بعض قطع الفول السوداني المحمص بعد الطحن.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بزبدة الفول السوداني الطازجة والصحية في منزلك.
