كيكة البراونيز بالشوكولاتة.. اليكِ أسهل وصفة 

كيكة البراونيز بالشوكولاتة.. اليكِ أسهل وصفة

كيكة البراونيز هي حلوى أمريكية شهيرة، إليكم طريقة عمل البراونيز الأصلي بوصفة سهلة وسريعة

البروانيز أحد أنواع الكيك الغربية التي لها مذاق جميل وشهي، و من الممكن أن تقدم في المناسبات المختلفة، و تُعَد من الحلويات سهلة التحضير، و فيما يأتى نتعرف على طريقة عمل البراونيز الأصلي بالكريمة والشوكولاتة.

كيكة البراونيز بالشوكولاتة

مقادير عمل البراونيز بالشوكولاتة والكريمة:-

– 1 كوب (225 جرام) زبدة غير مملحة، مذابة.
– 2 كوب (400 جرام) سكر بني.
– 4 بيضات كبيرة.
– 2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
– 2 كوب (200 جرام) شوكولاتة داكنة، مبشورة.
– 2/3 كوب (130 جرام) دقيق لجميع الأغراض.
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 كوب (240 مل) كريمة خفق.
– 1/2 كوب (75 جرام) شوكولاتة داكنة مبشورة.

طريقة تحضير البراونيز بالشوكولاتة والكريمة:-

– قومى بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) ادهني صينية مستطيلة مقاس 8 × 13 بوصة بالزبدة ورشي عليها القليل من الدقيق.

–  اخفقي الزبدة و السكر البني في وعاء كبير حتى يصبح المزيج كريميا.

– ثم قومى بإضافة البيض و الفانيليا واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا بعد كل إضافة.

– أضيفي ايضاً الشوكولاتة المبشورة و اخلطي حتى تمتزج.

– قومى بخلط الدقيق و الملح في وعاء منفصل ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الشوكولاتة بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا.

– ثم اسكبى الخليط في الصينية المجهزة.

– قومى بخبز البراونيز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبيا.

و من ثم اتركي البراونيز تبرد تماما قبل تقطيعها.

لتحضير الكريمة:-

– سخني الكريمة في قدر صغير على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.

– اضافة الشوكولاتة المبشورة و اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الشوكولاتة تماما.

– ثم قومى القدر عن النار واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق.

– و من ثم قومى بخفق الكريمة حتى تصبح كثيفة وكريمية.

• نصائح جيدة لنجاح عمل البراونيز بالكريمة و الشيكولاته

– حتى تحصلى على براونيز كثيفة و ذات قوام لزج لا تبالغي في خبزها.

– يمكنك ايضاً إضافة مكونات أخرى إلى البراونيز مثل المكسرات أو الفواكه المجففة.

و يمكن ان تقومى بتحضير  البراونيز مسبقا و حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.