طريقة تحضير الخضار سوتيه
الخضار السوتيه
تعد وجبة خضار السوتيه خضار السوتيه احدى الوجبات الغذائيّة الغنيّة بالعناصر والمعادن والفيتامينات التي تدعم الجسم بالقوّة والطاقة المثالية؛ فإنّ ذلك الطبق يعتبر من أفضل الأطباق التي المناسبة للأشخاص الّذين يتّبعون الحميات الغذائيّة، ومرضى القلب والسكّري وايضا مرضى الضغط، وهذا بسبب أنّها لا تتكون من السعرات الحراريّة والدهون، ولأنّها ايضا تحتوى على الألياف التي تساهم فى عمليّة الهضم بشكل سليم وآمن، و تساعد ايضا علة التخفّيف من الإصابة بغازات البطن،
وفيما يلى، سوف نقدم لكى كيفية تحضير الخضار سوتيه بأسهل طريقة:
تحضير الخضار سوتيه
المكوّنات
ثمرتان من الجزر .
ثمرتان من الفلفل الحلو.
ثمرة بطاطاس متوسّطة الحجم.
نصف كوب بازلاء، وينصح أن تكون طازجةً أو مجمّدة؛ لأنّ المعلّبة تحتوي على نسبة كبيرة من المواد الحافظة.
كمية مناسبة من البروكلي مع باقي الخضار.
ثمرة من البصل متوسّطة الحجم.
ثلاثة فصوص من الثوم.
عصير ليمونة واحدة.
مكعّب مرقة الدجاج.
نصف كوب من الذرة.
القليل من بهارات مشكلة.
القليل من فلفل أبيض.
خمسة ملاعق من السمسم.
صدر دجاج.
نصف كوب من الفطر.
ملعقتا من الشوفان.
ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
نقوم بتحضير البصل، ومن ثمّ نقوم بتقليته قليلاً بحيث يبقى مقرمشاً.
ثم نحضر الثوم ونضيفه إلى البصل، وتتمّ تقليته على نار هادئة.
وبعدها نحضر الجزر، ويتمّ تقطيعه إلى مربّعات متوسّطة الحجم، وتضاف للخليط.
ثم نحضر البروكلي، ويتمّ تقطيعه، ويضاف كذلك على خليط البصل والثوم والجزر، ونقلّب المكوّنات مع بعضها البعض.
ثم نقوم بإضافة الالبازلاء الذرة والبطاطا بعد تقطيعها إلى مكعّبات متوسّطة الحجم، ويترك خليط الخضار على نارٍ هادئة مع تقليبه من وقتٍ لآخر. نحضر صدر الدّجاج ونقطّعه إلى شرحاتٍ طوليّة، ومن ثمّ نقوم بتقليته بوعاءٍ آخر مع القليل من زيت الزيتون، ثم يضاف له القليل من الفلفل الأسود والسمسم والشوفان مع القليل من الماء، كى يصبح الماء خليطاً كثيفاً بفعل الشوفان، ويترك حتة ينضج، ومن ثمّ يترك جانباً.
ثم نقوم بتحضير الماجي وبقية التوابل والبهارات ومكوّنات السوتيه باستثناء عصير الليمون، وتضاف جميعها إلى الخليط، ومن ثمّ نضيف مقدار لترٍ من الماء، وتترك المكوّنات لتغلي لمدّة خمس دقائق.
و عند نضج المكوّنات بشكلٍ كامل نحضر عصير الليمون، ثم تتمّ إضافته على الخضار.
تحضير صوص السوتيه
المكوّنات
نصف عصير ليمونة.
ملعقتان من الكزبرة الخضراء.
القليل من شومر.
القليل من سمسم.
رشة زيت زيتون.
طريقة التحضير
نقوم بمزج جميع المكوّنات السابقة مع بعضها ، ثم توضع على نار هادئة حتى تغلي .
ومن الممكن تقديم الخضار سوتيه من خلال اتّباع ما يلي:
نقوم بوضع خليط الخضار في طبق التقديم، ثمّ نضع خليط الدّجاج مع الشوفان على الوجه، ونضيف بعضاً من الصوص على الوجه، ومن الممكن زيادته لكلّ شخص حسب الرغبة، ومن ثمّ نرشّ السمسم والكزبرة على الوجه.
وتقدم ساخنةً مع القليل من الخبز المحمّص.
