أبرزها تحسين عمليات الهضم.. تعرف على فوائد بذور الشيا

أبرزها تحسين عمليات الهضم.. تعرف على فوائد بذور الشيا

بذور الشيا

بذور شيا (Chia seeds)، من الممكن ان يكون هذا الاسم غريباً ولم يسمع به الكثير من الناس، بل هو ينتشر مع الوقت شيئاً فشيئاً.

وفيما يلى،لديك بعض المعلومات الّتي تتعلّق بفوائدها ومحتواها الغذائي.

حيث كانت بذور الشيا عنصراً اساسياً في النظام الغذائي للمايا والإنكا، علماً بأنّ المعنى لهذه الكلمة هي (قوة) وذلك بلغة المايا، فقد كانت تستخدم بين العدّائين والمحاربين وذلك للحصول على القوة.

من الممكن تناول بذور الشيا نيئة أو إضافتها إلى بعض أنواع المهلبيات، والحلويات والمخبوزات، والبعض يقوم برشّها على بعض الأطباق كالأرز.

فوائد بذور الشيا الصحيّة

تتكون بذور الشيا من الأحماض الدهنية غير المشبعة (أوميغا 3) التي تساعد في التقليل من الالتهاب، كما وتعزّز من المدى الإدراكي، وتساعد في الحد من ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم.

تعتبر الألياف أحدى أهم ما تحتويه بذور الشيا؛ فهي مهمّة في التحسين من عمليات الهضم.

وايضا تتكون بذور الشيا من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرّة، والّتي قد تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض كالشيخوخة والسرطان.

وتتكون بذور الشيا من الكثير من المعادن؛ كالكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم، والمنغنيز، وجميعها قد تساعد في منع ارتفاع ضغط الدم.

فمن يعاني من حساسية الغلوتين قد يجد بذور الشيا بديلاً في بعض الأوقات؛ فهي خالية من الغلوتين.

يحتوى بذور الشيا علة الكالسيوم الذى يساعد في الحصول على أسنان وعظام أقوى، وبذلك فهي تساعد أيضاً في منع الإصابة بهشاشة العظام.

يحتوى بذور الشيا على الفسفور الذي يساعد في توفير البروتين اللازم لنمو الخلايا والأنسجة وإصلاحها.

يساهم تناول بذور الشيا فى الشعور بالشبع.

حيث تلعب بذور الشيا دوراً مهماً في تنظيم مستويات الإنسولين في الجسم، وهذا من الممكن ان يقلّل من مقاومة الإنسولين، وكذلك خفض المستويات العالية منه إلى الوضع الطبيعي.

تتكون بذور الشيا من التربتوفان، وهو من الأحماض الأمينية المهمة، ويساعد في تنظيم الشهية ويحسن المزاج.

محتوى بذور الشيا الغذائي

تتكون بذور الشيا من بعض الفيتامينات مثل فيتامين (ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3).

فتعتبر الحصة الواحدة من بذور الشيا، أي ملعقتين كبيرتين منها تحتوي على 137 سعرة حرارية.

وايضا الحصة الواحدة من بذور الشيا، أي ملعقتين كبيرتين منها تحتوي على جرام واحد من الكربوهيدرات.

و تحتوي بذور الشيا على حوالي 4.4 جرامات من البروتين للحصة الواحدة منها، والتي تقدّر بـِ 28 جراماً منها.

فإنّ ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا تحتويان على حوالي 10 جرامات من الألياف.