تعرفى على أشهر الأكلات الإيطالية
أشهر الأكلات الإيطالية
يعد الطعام من الاحتياجات الأساسية للإنسان، وقد تختلف أنواع و الأطباق بحسب المجتمعات وثقافاتها ، حيث يبتكر الإنسان في هذه الأطباق لكى تظهر في النهاية فة أفضل وأحسن صورة لأن العين تأكل قبل الفم، و كلما كان شكل الطبق جميلاً تزداد الشهية للأكل. ويعد المطبخ الإيطالي من أشهر المطابخ في العالم ويتميز بأطباقها الشهية والمميزة والشهيرة.
أشهر الأكلات الإيطالية
•كفتة فراخ على الطريقة الإيطالية
المكونات
كيلو واحد من فراخ خالية من الجلد والعظم.
كوب واحد من البقسماط الناعم .
بطاطا واحدة حجمها كبير.
بصلة.
3 بيضات.
بعض البقدونس
4 فصوص من الثوم .
ملح.
فلفل.
بهارات (حسب الرغبة).
البعض من الزنجبيل البودرة.
والقليل من عصير الليمون.
طريقة التحضير
فرم البصل والثوم والبقدونس معاً بالكبة.
ثم يتم إضافة مقدار الدجاج وعصير الليمون والملح والتوابل والزنجبيل ثم البقسماط، ثم تحضير الخليط.
ثم يتم برش البطاطا بالمبرشة، ثم إضافتها للمزيج.
يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى إلى الخليط.
ثم يتم تكوير الكفتة باستخدام الزيت.
وبعد ذلك تحفظ في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
ثم يتم تحضير الزيت وقلي كرات الكفتة.
وفى النهاية يتم تقديمها حسب الرغبة.
أشهر الأكلات الإيطالية
•معكرونة الفوتشيني بالدجاج و البشاميل
المكونات
معكرونة فوتوشيني.
صدور دجاج بمقدار 100 غرام.
فطر طازج بمقدار 200 غرام.
فصين من ثوم.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة .
ملعقة من الفلفل الأسود.
واحد ملعقة من زيت النباتي.
لتر من حليب.
4 ملاعق كبيرةمن الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
البعض من الجبنة المبروشة.
طريقة التحضير
سلق المعكرونة ثم إضافة الملح والزيت وتتركها حوالي 10 دقائق لكى تنضج، ثم يتم تصفيتها من الماء.
تحضير صلصة البشاميل عن طريق وضع الزبدة على النار كى تذوب ثم يتم إضافة الدقيق، ثم إضافة الحليب بالتدريج و إضافة الملح والزنجبيل مع الاستمرار في التقليب لكى تتماسك ثم يتم إبعادها عن النار.
تقوم لتقطيع الثوم والفطر والدجاج وتوضع بقدر على النار، ويتم إضافة الزبدة والفلفل الأسود وتحرك حتى تنضج.
ثم تقوم بإضافة المعكرونة وتخلط جيداً. يتم إضافة صلصة البشاميل وتخلط بشكل جيد وتترك على النار لمدة 10 دقائق.
وبعد ذلك يتم تقديمها حسب الرغبة.
