طريقة عمل التبولة السورية.. وصفة شهية بنكهة مميزة

طريقة عمل التبولة السورية.. وصفة شهية بنكهة مميزة

التبولة السورية هي واحدة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الشامي، والتي تعكس ببساطتها وتنوع مكوناتها غنى وتنوع الثقافة الغذائية في سوريا. تعتبر التبولة رمزًا للمقبلات الطازجة والصحية، حيث تجمع بين البرغل الناعم، والبقدونس المفروم، والطماطم الطازجة، والنعناع، وتُعزز بنكهات الليمون الحامض وزيت الزيتون. و في هذه المقالة، سنستعرض طريقة عمل التبولة السورية خطوة بخطوة لتتمكن من إعدادها بسهولة في منزلك و الاستمتاع بمذاقها الرائع.

• المكونات:
برغل: 1 كوب
بقدونس: 2 حزمة (مغسول ومفروم ناعماً)
طماطم: 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
نعناع: نصف حزمة (مفروم ناعماً)
بصل أخضر: 2 ساق (مفروم ناعماً)
ليمون: 2 حبة (عصير الليمون)
زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة
ملح: حسب الذوق
فلفل أسود: حسب الذوق

طريقة التحضير:

• تحضير البرغل:

اغسلي البرغل جيداً تحت الماء البارد ثم صفيه.
ثم ضعي البرغل في وعاء، واسكبي فوقه ماء مغلي حتى يغمره تماماً.
غطي الوعاء واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البرغل وينتفخ.
بعد ذلك، صفي البرغل من الماء الزائد واضغطي عليه برفق لإزالة أي ماء إضافي. يمكنك أيضاً استخدام منشفة لتجفيف البرغل تماماً.

• إعداد الخضروات:

قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
مفرومي البقدونس والنعناع بشكل ناعم جداً.
قطعي البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

• خلط المكونات:

في وعاء كبير، امزجي البرغل الجاف مع الطماطم، البقدونس، النعناع، والبصل الأخضر.
ثم أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون. يمكنك ضبط كمية عصير الليمون وزيت الزيتون حسب ذوقك.
و من ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

• التقديم:

اخلطي المكونات جيداً حتى تتوزع النكهات بشكل متساوي.
اتركي التبولة لترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة قبل التقديم، حتى تتجانس النكهات.

• نصائح إضافية:

يمكن تقديم التبولة كوجبة خفيفة أو مقبلات إلى جانب أطباق أخرى.

لتقديم التبولة بشكل مميز، يمكن وضعها في طبق التقديم ويمكن تزيينها بأوراق النعناع الطازجة أو شرائح الطماطم.

تعتبر التبولة السورية من الأطباق التي تتميز بكونها منعشة و صحية، وتناسب جميع المناسبات. بالتمتع بطبق التبولة، يمكنك الاستمتاع بنكهة مميزة و فوائد صحية عديدة.