طريقة تحضير مافن الخضروات بالجبن
مقادير مافن الخضروات بالجبن
– دقيق : 2 كوب (متعدد الاستخدامات)
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الذرة : نصف كوب (معلبة أو مجمدة)
– جبن الشيدر : كوب (مبشور)
– القرنبيط : نصف كوب (أرز)
– الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مفروم ناعماً)
– ورق السبانخ : حفنة (مفروم ناعماً)
– حليب : ثلاث أرباع الكوب
– زيت الزيتون : ربع كوب
– البيض : 2 حبة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الذرة : نصف كوب (معلبة أو مجمدة)
– جبن الشيدر : كوب (مبشور)
– القرنبيط : نصف كوب (أرز)
– الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مفروم ناعماً)
– ورق السبانخ : حفنة (مفروم ناعماً)
– حليب : ثلاث أرباع الكوب
– زيت الزيتون : ربع كوب
– البيض : 2 حبة
طريقة تحضير مافن الخضروات بالجبن
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادهني قالب المافن بقليل من الزيت أو ضعي داخله قوالب ورقية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح جيداً.
- أضيفي الجبن المبشور وحبوب الذرة والفلفل الأحمر المفروم وأرز القرنبيط والسبانخ، ثم قلبي المكونات حتى تتوزع الخضروات والجبن بالتساوي.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب وزيت الزيتون حتى تمتزج المكونات جيداً.
- اسكبي خليط المكونات السائلة فوق خليط المكونات الجافة، ثم قلبي برفق حتى تتجانس المكونات فقط. احرصي على عدم الإفراط في الخلط حتى لا يصبح المافن قاسياً.
- وزعي الخليط بالتساوي في فتحات قالب المافن.
- اخبزي المافن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح سطحه ذهبي اللون ويخرج عود خشبي نظيفاً عند غرسه في المنتصف.
- أخرجي المافن من الفرن، واتركيه يبرد على شبكة التبريد قبل التقديم.
