طريقة تحضير سلمون بصوص الليمون
مقادير سلمون بصوص الليمون
– مقادير صلصة الليمون والشبت :
- المايونيز : نصف كوب
- الخردل : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- برش ليمون : نصف حبة
- الشبت : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– فيليه السلمون : 4 قطع (120 غراماً لكل قطعة تقريباً)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– برش ليمون : 1 حبة
– عصير الليمون : 1 حبة
– رذاذ الطبخ : حسب الحاجة (أو القليل من زيت الزيتون)
طريقة تحضير سلمون بصوص الليمون
- سخّني القلاية الهوائية مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية.
- تبّلي قطع السلمون بالملح والفلفل الأسود، ثم وزّعي برش نصف الليمونة على جميع القطع.
- رتّبي السلمون داخل سلة القلاية الهوائية ورشّي القليل من زيت الطبخ أو ادهنيه بكمية خفيفة من زيت الزيتون.
- اطهي السلمون لمدة 8 دقائق حتى ينضج ويصبح سطحه ذهبياً ومقرمشاً.
- لا يُنصح بإطالة مدة الطهي حتى لا يجف السلمون ويفقد طراوته.
- أثناء الطهي، حضّري الصلصة بخلط المايونيز مع خردل ديجون وعصير الليمون وبرش الليمون والشبت المفروم حتى تتجانس المكونات.
- أخرجي السلمون من القلاية الهوائية وقدّميه مباشرة مع صلصة الليمون والشبت، والأرز الأبيض أو البطاطس المشوية أو الخضار المطهوة على البخار.
