تارت بانوفى بالشيكولاتة من الحلويات الفاخرة التي تجمع بين الموز والكريم والتوفي والشيكولاتة، ما يجعلها محبوبة لدى الجميع. على الرغم من كونها تبدو معقدة، إلا أن تحضيرها في المنزل سهل وبسيط إذا اتبعت الخطوات الصحيحة. في هذا المقال نقدم لك وصفة سريعة وسهلة لتارت بانوفى بالشيكولاتة يمكن لأي مبتدئ تنفيذها في المنزل.
المكونات
للقاعدة
200 غرام بسكويت دايجستيف أو أي بسكويت سادة
100 غرام زبدة مذابة
للحشوة
3-4 موز متوسط الحجم، مقطع شرائح
400 مل كريمة سائلة للخفق
200 غرام شيكولاتة داكنة أو نصف حلوة
3-4 ملاعق كبيرة حليب
1 علبة كراميل (توفي) جاهز أو يمكن تحضيره منزليًا
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
شرائح موز
مبشور شيكولاتة
صوص توفي إضافي (اختياري)
طريقة التحضير
1. تجهيز القاعدة
اطحن البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
أضف الزبدة المذابة للبسكويت وامزج جيدًا حتى تتجانس.
ضع المزيج في قالب تارت أو صينية صغيرة، واضغط عليه جيدًا لتشكيل قاعدة متماسكة.
ضع القاعدة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك قبل الحشو.
2. إعداد الكراميل (التوفي)
إذا كنت تستخدم صوص الكراميل الجاهز، يمكن تخطي هذه الخطوة.
إذا أردت تحضيره منزليًا:
في قدر على نار متوسطة، ضع 200 غرام سكر مع 50 غرام زبدة.
حرك المزيج حتى يذوب السكر ويتحول للون الكراميل الذهبي.
أضف 100 مل كريمة سائلة وحرك جيدًا حتى يصبح ناعمًا وسميك.
اتركه يبرد قليلًا قبل استخدامه.
3. إعداد حشوة الشيكولاتة
سخّن الكريمة السائلة قليلًا (لا تغلي).
أضف الشيكولاتة المقطعة إلى الكريمة وحرك حتى تذوب تمامًا وتتحول إلى خليط ناعم.
أضف الفانيليا وامزج جيدًا.
4. تركيب التارت
أخرج قاعدة البسكويت من الثلاجة.
افرد طبقة الكراميل على القاعدة بالتساوي.
ضع شرائح الموز فوق الكراميل.
صب خليط الشيكولاتة فوق الموز والكراميل لتغطية كامل الحشوة.
أعد التارت إلى الثلاجة لمدة 1-2 ساعة لتتماسك الشيكولاتة.
5. التزيين
قبل التقديم، زين التارت بشرائح موز إضافية ومبشور شيكولاتة.
يمكن إضافة صوص توفي إضافي لمزيد من النكهة واللمعان.
نصائح للحصول على أفضل تارت بانوفى
استخدم موزًا ناضجًا لكنه متماسك حتى لا يذبل داخل التارت.
لا تغلي الكريمة عند إذابة الشيكولاتة لتجنب حرق الشيكولاتة.
الضغط الجيد على قاعدة البسكويت يساعد على تماسك التارت وعدم تفككه.
يفضل تحضير التارت قبل التقديم بعدة ساعات أو في اليوم السابق ليصبح متماسكًا أكثر.
تارت بانوفى بالشيكولاتة هي مزيج مثالي من حلاوة الموز، كراميل التوفي، ونعومة الشيكولاتة. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باتباع الخطوات السابقة، وستحصل على حلوى أنيقة ولذيذة تناسب جميع المناسبات والعزائم.
