تعد كرات التمر والشوفان من الوجبات الخفيفة والمغذية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء كوجبة إفطار سريعة، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، أو حتى كوجبة طاقة بعد التمرين. تتميز هذه الكرات بأنها مليئة بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف، الفيتامينات، والمعادن، فضلًا عن كونها سهلة التحضير ولذيذة.
في هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة تحضير كرات التمر والشوفان بطريقة بسيطة وسهلة.
المكونات:
تمر: 1 كوب (مفروم أو منقوع)
شوفان: 1 كوب (شوفان سريع التحضير أو شوفان عادي)
زبدة الفول السوداني: 2-3 ملاعق كبيرة (اختياري للحصول على طعم غني)
جوز الهند المجفف: 2 ملعقة كبيرة (اختياري للتغطية)
مكسرات مفرومة: 2 ملعقة كبيرة (اختياري، مثل اللوز أو الجوز)
عسل أو سكر أسمر: 1 ملعقة كبيرة (اختياري لتحلية الكرات)
قرفة: رشة (اختياري لإضافة نكهة مميزة)
فانيليا: رشة (اختياري لتحسين الطعم)
طريقة التحضير:
الخطوة 1: تحضير المكونات
في البداية، تأكد من أن التمر خالٍ من النوى وقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة إذا كنت تستخدم تمرًا غير مفروم.
إذا كنت تفضل أن تكون الكرات أكثر سلاسة، يمكن طحن التمر في محضر الطعام.
في حالة استخدام الشوفان العادي (وليس الشوفان السريع التحضير)، يمكنك تحميصه قليلًا في المقلاة لمدة 3-4 دقائق لتعزيز نكهته، ولكن يمكن استخدامه مباشرة أيضًا.
الخطوة 2: مزج المكونات
في وعاء عميق، ضع التمر المفروم أو المهروس.
أضف الشوفان إلى التمر.
قم بإضافة الزبدة الفول السوداني والعسل (إذا كنت تستخدمه) إلى المزيج.
أضف المكسرات المفرومة حسب الرغبة، وكذلك القرفة والفانيليا إذا كنت ترغب في تحسين النكهة.
الخطوة 3: عجن المكونات
باستخدام يديك أو ملعقة، اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا. يجب أن تكون العجينة لزجة قليلاً ولكن متماسكة بما يكفي لتشكيل كرات.
إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء أو الحليب لتسهيل عملية العجن.
الخطوة 4: تشكيل الكرات
بعد أن تتجانس المكونات بشكل جيد، قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام يديك.
يمكنك تشكيل الكرات بالحجم الذي تفضله، لكن يفضل أن تكون صغيرة لتسهيل تناولها.
إذا كنت ترغب في تغطية الكرات بجوز الهند، قم بتدوير كل كرة في جوز الهند المجفف بعد تشكيلها.
الخطوة 5: التبريد والتقديم
ضع الكرات في صينية مبطنة بورق الزبدة أو صينية مسطحة.
ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتصلب وتتماسك.
بعد مرور الوقت المطلوب، تصبح كرات التمر والشوفان جاهزة للتقديم.
نصائح إضافية:
التنوع في المكونات: يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة مثل الشوكولاتة الداكنة المفرومة، أو البذور مثل بذور الشيا أو بذور الكتان للحصول على قيمة غذائية أعلى.
التخزين: يمكن تخزين كرات التمر والشوفان في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
بدائل للزبدة: إذا كنت لا تحب طعم الزبدة الفول السوداني أو تود تجنبها، يمكنك استبدالها بـ زبدة اللوز أو زبدة الكاجو.
تحلية الكرات: إذا كنت تفضل تقليل كمية السكريات، يمكنك التقليل من العسل أو استخدام بدائل طبيعية مثل دبس التمر أو السكر البني.
الفوائد الصحية لكرات التمر والشوفان:
مصدر للطاقة: التمر يحتوي على سكريات طبيعية توفر طاقة سريعة ومغذية، والشوفان مصدر جيد للألياف التي تمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول.
غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي التمر على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين B6 و A، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم.
مفيد للهضم: الألياف الموجودة في الشوفان تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل احتمالات الإصابة بالإمساك.
يساعد في الحفاظ على صحة القلب: الشوفان يحتوي على بيتا-جلوكان، الذي يساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم.
مصدر جيد للدهون الصحية: إذا قمت بإضافة المكسرات والزبدة الفول السوداني، ستحصل على دهون صحية تدعم صحة القلب والدماغ.
الخاتمة:
تعد كرات التمر والشوفان من الوجبات السهلة والسريعة التي تجمع بين الفائدة والطعم اللذيذ. من خلال هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير وجبة خفيفة صحية يمكن تناولها في أي وقت من اليوم. سواء كنت تحتاج إلى طاقة إضافية خلال اليوم أو تبحث عن خيار خفيف ومغذي للأطفال، تعتبر كرات التمر والشوفان الخيار المثالي
