طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل بطريقة سهلة ومبسطة

طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل بطريقة سهلة ومبسطة

المكونات:

لمكونات الشاورما:

500 جرام من صدور الدجاج (يمكن استخدام الأفخاذ إذا كنت تفضل).

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

3 فصوص ثوم مفروم.

1 ملعقة صغيرة من البابريكا.

1 ملعقة صغيرة من الكمون.

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

1 ملعقة صغيرة من القرفة.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1 ملعقة كبيرة من الخل.

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

1 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي (اختياري).

لمكونات التقديم:

خبز شاورما أو خبز عربي.

خضروات متنوعة (مثل الطماطم، الخيار، البصل، الفلفل الرومي).

صلصة الثومية أو صلصة الطحينة.

طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج:

في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون، الثوم المفروم، البابريكا، الكمون، الكزبرة، القرفة، الملح، الفلفل الأسود، الخل، وعصير الليمون.

أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتشبع بالتتبيلة. إذا كان لديك وقت، يُفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى ليلة كاملة في الثلاجة.

2. طهي الدجاج:

سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج. يمكنك استخدام قليل من الزيت إذا لزم الأمر.

اطهي الدجاج لمدة 6-8 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج تماماً. تأكدي من تقليب القطع بشكل متكرر لضمان نضوجها بالتساوي.

بعد النضوج، أخرجي الدجاج من المقلاة واتركيه ليبرد قليلاً.

3. تقطيع الدجاج:

بعد أن يبرد الدجاج قليلاً، قومي بتقطيعه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب الرغبة.

4. تحضير الخضروات:

اغسلي الخضروات المفضلة لديك مثل الطماطم، الخيار، البصل، والفلفل الرومي، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة أو شرائح.

5. تقديم الشاورما:

في خبز الشاورما أو الخبز العربي، ضعي شرائح الدجاج ثم أضيفي الخضروات المقطعة. يمكنك إضافة صلصة الثومية أو صلصة الطحينة حسب الرغبة.

لفي الخبز بشكل محكم وقدميه مع البطاطس المقلية أو السلطة.

نصائح:

يمكنك إضافة توابل إضافية حسب الذوق، مثل الزنجبيل أو الهيل.

إذا كنت تفضلين الشاورما المشوية، يمكنك وضع قطع الدجاج على أسياخ وشويها على الشواية.

يمكن حفظ الدجاج المتبّل في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، مما يجعله خياراً ممتازاً للوجبات السريعة.

استمتعي بشاورما الفراخ اللذيذة التي أعددتها بنفسك في المنزل.