بارفيه الشوكولاتة هو من أشهى وألذ الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يتميز بقوامه الكريمي الغني، ونكهته العميقة التي تجمع بين الشوكولاتة والكريمة والمكونات الأخرى التي تضيف إليه طابعًا مميزًا. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضيره بخطوات بسيطة، مع بعض النصائح للحصول على أفضل نتيجة.
المكونات
لتحضير بارفيه الشوكولاتة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
الطبقة الأولى (طبقة البسكويت)
200 جرام من البسكويت السادة (مثل بسكويت الشاي)
2 ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة
1 ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة (اختياري)
الطبقة الثانية (كريمة الشوكولاتة)
200 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو الحليب، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 كوب من الكريمة السائلة للخفق
2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 كوب من الحليب الساخن
الطبقة الثالثة (طبقة الكريمة المخفوقة)
1 كوب من الكريمة السائلة للخفق
2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
للتزيين (اختياري)
رقائق الشوكولاتة أو مبشور الشوكولاتة
مكسرات مجروشة (لوز، بندق، أو فستق)
صوص الشوكولاتة أو الكراميل
طريقة التحضير
1. تحضير طبقة البسكويت
قومي بطحن البسكويت حتى يصبح ناعمًا باستخدام محضر الطعام أو عن طريق وضعه في كيس وضربه بالنشابة.
أضيفي الزبدة الذائبة والكاكاو البودرة إلى البسكويت المطحون وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
وزعي خليط البسكويت في أكواب التقديم أو في صينية، واضغطي عليه قليلًا حتى يتماسك، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
2. تحضير كريمة الشوكولاتة
سخني الحليب حتى يصبح دافئًا ولكن لا يصل إلى درجة الغليان.
أضيفي الشوكولاتة المقطعة إلى الحليب الساخن وقلبي حتى تذوب تمامًا.
في وعاء آخر، اخفقي الكريمة السائلة مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح كريمية ومتجانسة.
أضيفي خليط الشوكولاتة الذائبة إلى الكريمة المخفوقة وقلبي بلطف حتى تتجانس المكونات.
اسكبي كريمة الشوكولاتة فوق طبقة البسكويت في الأكواب، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
3. تحضير طبقة الكريمة المخفوقة
في وعاء بارد، اخفقي الكريمة السائلة مع السكر البودرة والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح كثيفة وقوامها متماسكًا.
ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة فوق كريمة الشوكولاتة، وساوي السطح باستخدام ملعقة.
4. التزيين والتقديم
زيني سطح البارفيه برقائق الشوكولاتة أو المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
أضيفي صوص الشوكولاتة أو الكراميل لمزيد من النكهة.
ضعي الأكواب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم للحصول على قوام مثالي.
نصائح للحصول على بارفيه شوكولاتة مثالي
استخدمي شوكولاتة عالية الجودة لضمان طعم غني ولذيذ.
يمكنك إضافة قطع من الفواكه مثل الفراولة أو التوت بين الطبقات للحصول على نكهة منعشة.
إذا كنتِ تفضلين قوامًا أكثر كثافة، يمكنك إضافة طبقة من موس الشوكولاتة بدلًا من الكريمة العادية.
يمكن استبدال البسكويت بطبقة من الكيك المفتت لإضافة قوام مختلف.
الخاتمة
بارفيه الشوكولاتة هو حلوى مثالية لعشاق الشوكولاتة، حيث يجمع بين القوام الكريمي والنكهات الغنية. يتميز بسهولة تحضيره وإمكانية تنويع المكونات حسب الذوق. جربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاق رائع سيحبه الجميع.
