طريقة عمل المكرونة بالزعتر: وصفة سهلة ولذيذة لا تُقاوم!
تعد المكرونة بالزعتر من الأطباق السهلة والشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل. تتميز هذه الوصفة بمذاقها الفريد الذي يجمع بين نكهة الزعتر العطرية وقوام المكرونة اللذيذ. كما أنها طبق مغذٍ ومليء بالفوائد الصحية، وذلك بفضل الزعتر الذي يحتوي على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المفيدة، سنقدم لكِ طريقة عمل المكرونة بالزعتر.
مكونات المكرونة بالزعتر
لتحضير طبق المكرونة بالزعتر، ستحتاج إلى المكونات التالية:
المكرونة: أي نوع تفضله، مثل الفيتوتشيني أو السباغيتي أو البيني.
الزعتر: طازج أو مجفف. إذا كنت تستخدم الزعتر الطازج، فقم بتقطيع الأوراق إلى قطع صغيرة.
الثوم: فصان أو ثلاثة فصوص مفرومة ناعماً.
زيت الزيتون: يفضل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز للحصول على أفضل نكهة.
الجبن: جبن البارميزان المبشور أو جبن الماعز.
عصير الليمون: لإضافة لمسة من الحموضة التي تبرز نكهات المكونات الأخرى.
الملح والفلفل الأسود: حسب الرغبة.
الماء: استخدم ماء سلق المكرونة للاستفادة من النشا الذي يعطي الصلصة قواماً كريمياً.
طريقة التحضير
1. سلق المكرونة:
ضع قدراً كبيراً من الماء المملح على النار حتى يغلي.
أضف المكرونة واطهها حسب التعليمات المكتوبة على العبوة.
قبل تصفية المكرونة، احتفظ ببعض من ماء السلق.
صَفِّ المكرونة واتركها جانباً.
2. تحضير الصلصة:
في مقلاة كبيرة، سخِّن زيت الزيتون على نار متوسطة.
أضف الثوم المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبياً وتنبعث منه رائحة شهية.
اضف الزعتر الطازج (أو المجفف) وقلبه لمدة دقيقة.
أضف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
3. خلط المكونات:
أضف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع خليط الزعتر.
اسكب قليلاً من ماء سلق المكرونة المحتفظ به. سيساعد هذا النشا الموجود في الماء على ربط الصلصة بالمكرونة.
قلّب المكونات جيداً حتى تتغطى المكرونة بالصلصة تماماً.
إذا كانت الصلصة جافة، أضف المزيد من ماء السلق.
4. التقديم:
قدم المكرونة في طبق التقديم.
زيِّنها بجبن البارميزان المبشور أو أي نوع جبن آخر تفضله.
لإضافة لمسة إضافية من النكهة، يمكنك تزيين الطبق بقليل من أوراق الزعتر الطازجة.
نصائح إضافية
لإضافة البروتين، يمكنك إضافة الدجاج المشوي أو الروبيان.
لإضافة الخضروات، يمكنك إضافة السبانخ أو الفطر.
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكرونة مثل المكرونة المحشوة أو المكرونة الكاملة لزيادة القيمة الغذائية.
لا تبالغ في طهي الثوم حتى لا يصبح مراً.
تعتبر هذه الوصفة خياراً مثالياً لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة. استمتع بها!
