أطعمة للحماية من اﻹصابه بمرض السكرى
كشفت دراسة عن أطعمة ينبغي إدراجها في أنظمتنا الغذائية للتحكم في مستويات السكر في الدم لتجنب خطر الإصابة بمرض السكرى.
البروكلي
يعتبر البروكلي واحداً من أفضل الأطعمة، التي تكافح الإصابة بمرض السكري، حيث يتمتع بخواص رائعة مضادة للالتهابات تقي من مضاعفات مرض السكري، كما أنه يخفض مستويات السكر بالدم.
الشوفان
يحد الشوفان من خطر الإصابة بمرض السكري، فهو غني بعنصر المغنسيوم الذى يخفض مستويات السكر بالدم، كما يحتوي على الألياف التي تساهم في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم، مما قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
السبانخ
تعد السبانخ مصدراً رائعاً للمغنيسيوم، مما يساعد الجسم على استخدام الأنسولين للتحكم في مستويات السكر في الدم، كما أن الألياف الموجودة في السبانخ تبطئ امتصاص السكر في الجسم.
الدهون الصحية
يجب أن يتضمن نظامك الغذائي على الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية، حيث تعمل الدهون الجيدة على تعزيز مستويات الكوليسترول الصحية في الدم، وبالتالي تعمل على الوقاية من أمراض القلب والسكري، وتتواجد الدهون الصحية في المكسرات مثل اللوز والفول السوداني وبذور الكتان، كما تعتبر أسماك السلمون والسردين والتونة، من الأطعمة الفعالة التي تساعد على الوقاية من السكري، نظراً لكونها غنية بالدهون الصحية.
البقوليات
تعتبر البقوليات رائعة لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري لاسيما الحمص والعدس، فهي ليست مليئة بالألياف التي تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم فحسب، ولكنها مليئة أيضاً بالبروتين الذي سيشعرك بالشبع لفترات طويلة خلال اليوم، ويمنعك من تناول المزيد من الوجبات للمساعدة على الحفاظ على وزنك، فالوزن الزائد أو السمنة من أبرز عوامل خطر الإصابة بداء السكري.
الفاكهة
الفواكه غنية بالسكر الطبيعي والكربوهيدرات، ولهذا هناك اعتقاد خاطئ بأنه يجب على مرضى السكري تجنبها. ومع ذلك، فإن محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن يعني أنها خيار آمن.
وإذا كنت مصابا بداء السكري، فمن المهم أن تحسب الكربوهيدرات الموجودة في الفاكهة كجزء من خطة الوجبة الشاملة.
وتحتوي الفراولة على مضادات الأكسدة التي تسمى الأنثوسيانين، والتي ثبت أنها تقلل الكوليسترول وتحسن مستويات السكر في الدم. كما تقلل احتمالية تسبب التوت الأزرق في ارتفاع نسبة السكر في الدم، وذلك بفضل انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ومحتواه العالي من الألياف.
وتشمل بعض الفواكه المفيدة لمرضى السكري الفراولة والتوت والموز والبرتقال والعنب.
