خدعة النظم الغذائية .. بقلم : د. طارق الشاذلي
بداية النظم الغذائية كان الهرم الغذائي، وده كان بيتعمل بطريقة لإرضاء الشركات الغذائية بدعم من أعضاء الكونجرس الأمريكي، اللي بتمول حملتهم هذه الشركات.
وقامت مجموعة من الأطباء برفع قضية لرفض هذا النظام وتقنينه، وأصبح هناك أكثر من هرم غذائي يناسب كل مريض على حدة، حسب حالته الصحية وبيئته وأسلوب حياته.
ثم ظهرت النظم الغذائيه الحديثة بظهور اتكن دايت، وهو نظام غذائي عالي البروتين محدود الكربوهيدرات، وتم صرف حملة دعاية ودعم رهيب من الفنانين والإعلام وبعض الأطباء، ليحقق أرباحًا خيالية، ثم اختفى ليظهر الكيتو دايت بنفس الطريقة، وهو نظام محدود قائم على الدهون وقليل الكربوهيدرات.
وهناك النظام الغذائي النباتي، وكل هذه الأنظمة fad diet ليس لها أساس علمي وغير معترف بها من منظمة القلب الأمريكية أو منظمة السكر.
ولنجاح أي نظام غذائي لا بد أن يكون مرنًا وسهل تطبيقه ويناسب كل حالة على حدة، ويحتوي على كربوهيدرات ودهون وبروتينات بنسب متفاوتة وتكون صحية، حتى لا يحدث الارتداد.
ولذلك سنجد أن كل الـfad diets غير موجودة فى ترتيب النظم الغذائية الأكثر انتشارًا، وأكثرهم انتشارًا نظام غذاء البحر المتوسط، لتنوعه وعدم حرمانه لفصيل غذائي معين.
وأهم نصيحة هي أن مرض السمنة مرض مزمن يحتاج إلى صبر وتحديد هدفك وتحفيز الطاقة الإيجابية.
في انتظار أسئلتكم
