طريقة عمل بسكويت القرفة المقرمش بخطوات سهلة وبسيطة
بسكويت القرفة هو أحد الحلويات المفضلة التي تجمع بين الطعم الحلو والنكهة الدافئة للقرفة. يتميز هذا البسكويت بقوامه المقرمش ونكهته المميزة، مما يجعله اختياراً رائعاً لتناول وجبة خفيفة أو تقديمه مع الشاي أو القهوة. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة عمل بسكويت القرفة بخطوات واضحة ومفصلة.
• المكونات:
المكونات الأساسية:
2 ½ كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 كوب سكر
½ كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
• للتزيين:
¼ كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة التحضير:
• تحضير الفرن:
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). جهز صينية الخبز بوضع ورقة زبدة عليها.
• تحضير المكونات الجافة:
في وعاء متوسط، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، الملح، والقرفة. اترك الخليط جانباً.
• خلط الزبدة والسكر:
في وعاء كبير، استخدم خلاطاً كهربائياً لخلط الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً وهشاً.
• إضافة البيض والفانيليا:
أضف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر واستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيداً.
• دمج المكونات الجافة:
أضف خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط الرطب. اخلط حتى يتجانس الخليط ويتشكل عجين ناعم.
• تشكيل البسكويت:
باستخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة آيس كريم صغيرة، شكل كرات صغيرة من العجين وضعها على الصينية المعدة مسبقاً. يمكنك استخدام شوكة لتسطيح الكرات قليلاً.
• تحضير خليط التزيين:
في وعاء صغير، اخلط السكر مع القرفة. رش هذا الخليط فوق كرات البسكويت قبل وضعها في الفرن.
• خبز البسكويت:
اخبز البسكويت في الفرن المسخن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً خفيفاً. يجب أن يكون البسكويت مقرمشاً من الأطراف ولكن طرياً من الداخل.
• تبريد البسكويت:
اترك البسكويت ليبرد على الصينية لبضع دقائق، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
• نصائح:
تأكد من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل قوام للبسكويت.
يمكن استخدام قرفة طازجة مطحونة إذا كنت تفضل نكهة أكثر قوة.
يمكنك إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات إلى العجين إذا كنت تفضل إضافة نكهات أخرى.
بسكويت القرفة هو خيار رائع لتحلية بسيطة ومريحة، ويعكس النكهة الدافئة للقرفة التي يحبها الكثيرون. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك إعداد بسكويت لذيذ ومقرمش، جرب الوصفة واستمتع بوقتك في المطبخ!
