طريقة عمل الجمبري المقلي.. وصفة سهلة ولذيذة لتحضير طبق بحري شهي

طريقة عمل الجمبري المقلي.. وصفة سهلة ولذيذة لتحضير طبق بحري شهي

الجمبري المقلي هو من الأطباق الشهيرة والمحبوبة التي يتم تحضيرها بسهولة وتقديمها كوجبة لذيذة ومقرمشة. يمكن تقديمه مع الصلصات المتنوعة مثل صلصة التارتار أو الكاتشب، أو حتى مع الأرز أو البطاطس المقلية. دعونا نتعرف على كيفية تحضير الجمبري المقلي بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الجمبري المقلي

• المكونات:
500 جرام جمبري (متوسط الحجم) مقشر ومنظف.
2 بيض.
كوب دقيق.
كوب بقسماط (فتات الخبز).
نصف كوب نشا الذرة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
زيت نباتي للقلي.

الخطوات:
• تحضير الجمبري:

اغسل الجمبري جيداً بالماء البارد، ثم اتركه ليصفى من الماء جيداً.
يمكنك تجفيفه باستخدام ورق المطبخ للتأكد من خلوه من أي رطوبة زائدة.

• تتبيل الجمبري:

في وعاء كبير، ضع الجمبري وأضف إليه الملح والفلفل الأسود، ثم البابريكا، الثوم البودرة، والبصل البودرة. قم بتقليب المكونات جيداً حتى يتغلف الجمبري بالتتبيلة.
اترك الجمبري في التتبيلة لمدة 15-30 دقيقة ليتشرب النكهات.

• تحضير طبقات التغليف:

في وعاء آخر، اخفق البيض جيداً.
في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع نشا الذرة.
في وعاء ثالث، ضع البقسماط.

• تغليف الجمبري:

خذ قطعة جمبري واحدة، واغمسها في خليط الدقيق والنشا حتى تتغطى بالكامل.
بعد ذلك، اغمسها في البيض المخفوق.
ثم اغمسها في البقسماط مع الضغط الخفيف لتلتصق جيداً.

• القلي:

سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
بمجرد أن يسخن الزيت، ضع الجمبري المغلف برفق في الزيت.
اقلي الجمبري لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
استخدم ملعقة مشقوقة لإخراج الجمبري من الزيت وضعه على ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.

• التقديم:

قدم الجمبري المقلي ساخناً مع الصلصة المفضلة لديك.

• نصائح لنجاح الوصفة

لضمان أن الجمبري يظل مقرمشاً لفترة أطول، يمكنك قليه على دفعات صغيرة حتى لا تنخفض درجة حرارة الزيت بشكل كبير.

يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار المطحون إلى التتبيلة إذا كنت تفضلين الجمبري بنكهة حارة.

الجمبري المقلي هو خيار رائع كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي، بفضل طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. يمكن تخصيص هذه الوصفة حسب الذوق الشخصي من خلال إضافة التوابل المفضلة أو تقديمه مع مختلف الصلصات. جربي هذه الوصفة البسيطة واستمتعي بوجبة شهية في كل مرة.