طريقة عمل السويسرول خطوة بخطوة
السويسرول هو نوع من الحلويات المخبوزة التي تتكون من كعكة إسفنجية رقيقة يتم لفها حول حشوة مثل الكريمة أو المربى. يعتبر من الحلويات الكلاسيكية واللذيذة التي يمكن تقديمها في مختلف المناسبات. فيما يلي سنستعرض طريقة تحضير السويسرول خطوة بخطوة.
المكونات:
للكعكة:
4 بيضات
1 كوب سكر
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للحشوة:
1 كوب كريمة خفق
2 ملاعق كبيرة سكر بودرة
مربى فراولة أو أي نوع مفضل من المربى
للتزيين (اختياري):
سكر بودرة
قطع فواكه طازجة
طريقة التحضير
تحضير الكعكة:
سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 درجة).
في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي
حتى يصبح الخليط فاتحًا وكثيفًا.
أضف الفانيليا واستمر في الخفق.
في وعاء آخر، انخل الدقيق والبيكنج باودر معًا.
أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر وامزج بلطف باستخدام ملعقة حتى يتجانس الخليط.
خبز الكعكة:
ضع ورق زبدة في صينية خبز مستطيلة.
صب الخليط في الصينية وسوِّه باستخدام ملعقة.
اخبز الكعكة في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتعود عند الضغط الخفيف.
تحضير الحشوة:
أثناء خبز الكعكة، اخفق كريمة الخفق مع سكر البودرة حتى تتماسك وتصبح جاهزة للاستخدام.
تجميع السويسرول:
بمجرد أن تنضج الكعكة، أخرجها من الفرن وضعها على قطعة قماش نظيفة مرشوشة بسكر بودرة.
انزع ورق الزبدة برفق.
قم بلف الكعكة مع القماش على الفور واتركها لتبرد تمامًا.
بعد أن تبرد الكعكة، افتحها برفق وأزل القماش.
انشر طبقة من مربى الفراولة ثم طبقة من كريمة الخفق على سطح الكعكة.
لف الكعكة بحذر مرة أخرى لتشكيل شكل السويسرول.
التقديم:
يمكن رش سكر بودرة على السويسرول أو تزيينها بقطع الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
قطع السويسرول إلى شرائح وقدمه.
نصائح لنجاح السويسرول
يجب لف الكعكة وهي دافئة لتجنب تشققها.
يمكن استخدام أنواع مختلفة من الحشوات مثل الشوكولاتة أو الكريمة بنكهة الفانيليا أو الليمون.
يُفضل استخدام ورق زبدة لمنع التصاق الكعكة بالصينية.
التأكد من عدم الإفراط في خبز الكعكة لتبقى رطبة ومرنة.
تحضير السويسرول يحتاج إلى القليل من المهارة والصبر، ولكن النتيجة النهائية تكون رائعة ولذيذة. يمكن تقديم السويسرول في الحفلات والمناسبات الخاصة كتحلية مميزة وسهلة التناول
