طريقة تحضير كب كيك بالفانيليا
الكب الكيك
يعتبر كب الكيك كعك صغير الحجم يعَد في قوالب خاصة،حيث تم تصميمه خاصة لكى يقدم الى شخص واحد، ويتم تغليفه عادة بكيس ناعم وصغير، أو بأكواب خاصة من الألمنيوم، وقد يتم تزيينه بالكريمة أو الشوكولاتة أو المكسرات أو أي شئ اخر، ويمتاز بان له شكل رائع وطعم لذيذ. يعد من أشهر أنواع الحلى المفضلة عند الأطفال، حيث يتم تحضيرها وتقديمها خصوصا في أعياد الميلاد، والمناسبات التي تخص الأطفال، وهناك الكثير من الطرق والأساليب من اجا تحضيره، وبنكهات مختلفة،
وفيمايلى سوف نتعرف على طريقة تحضير الكب كيك بالفانيلا، وطريقة تحضير كريمة الزبدة لتزيين الكب كيك.
طريقة تحضير الكب كيك بالفانيليا
مكوّنات خليط الكيك
كأس وربع من الطحين الأبيض.
واحد ملعقة صغيرة ونصف من الباكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كأس من الزبدة اللينة.
ثلث الكأس من السكر الناعم.
واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
بيضتا حجم كبير.
نصف كأس من الحليب السائل.
نصف كأس من الجوز أو البندق المجروش.
مكوّنات كريمة الزبدة بالفانيلا
كأسان ونصف من السكر المطحون ناعماً.
نصف كأس من الزبدة اللينة.
ملعقتا كبيرتا من الحليب البودرة.
واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة تحضير الكريمة
نغلي السكر ثم اتركيه جانباً.
قومى بوضع الزبدة والحليب والفانيلا في إناء الخلاط الكهربائي، ثم استعملي المضرب الشبكي حتى تصبح الزبدة هشة.
ثم قومى بإضافة كأسين من السكر، واخفقي مرة أخرى حتى تحصلي على كريمة هشة، ويمكنك إضافة المزيد من السكر عند الحاجة، واستخدميها باردة.
طريقة التحضير
قومى بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أحضري قوالب مخصصة للكب كيك صغيرة الحجم، وأحضري كؤوس كب كيك صغيرة.
ثم انخلي كلاً من الطحين والملح، والباكنج باودر، على قطعة من الورق، ثم اتركيه جانباً لحين الاستخدام.
ثم أضيفي ايضا كلاً من السكر والفانيلا في إناء الخلاط الكهربائي، ثم ثبتي مضرب الشبك، وشغليه على سرعة خفيفة، وذلك حتى تختلط المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيد.
ثم اضيفى بيضة واحدة، ثم اخفقي من جديد حتى تختفي في الخليط.
وبعدها أضيفي البيضة الثانية والفانيلا، ثم شغليه على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
قومى بإضافة خليط الطحين والحليب، ثم اخفقي مرة أخرى على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
قومى بسكب خليط الكيك في القوالب بالتساوي.
قومى بادخال القوالب في الفرن واتركيه لمدة تتراوح من 20-22 دقيقة حتى تنضج تماماً.
ثم أخرجيه من الفرن، واتركيه جانباً حتى يبرد.
قومى بتزيين وجه الكيك ببعض الكريمة بأشكال مختلفة، ورشي من الجوز على الوجه وقدميه.
وصفة أخرى لإعداد كب كيك الفانيلّا
المكوّنات نصف كوب من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
ثلث كأس من السكّر الأبيض.
ثلاثة حبّات من البيض.
واحد ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
نصف ملعقة كبيرة من برش اللّيمون.
كأس ونصف من الطّحين المتعدد الإستعمالات.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كأس من الحليب.
كريمة الزّبدة:
كأسان من سكّر البودرة.
نصف كأس من الزّبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
واحد ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
ملعقتا كبيرتان من الحليب.
طريقة التّحضير
ثم سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، وقومي بوضع الأكواب الورقيّة في صينيّة الكب كيك.
و في قد كبير قومي بخفق الزّبدة والسكّر إلى أن يصبح قوامه كريميّاً، ثمّ أضيفي الحليب والطّحين والبيض والفانيلّا.
وبعدها أضيفي برش اللّيمون وأخلطي المزيج قليلاً ثم اسكبيه في أكواب الكب كيك.
ثم قومى بخبز الكيك لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
ثم قومى بتحضير كريمة الزّبدة عن طريق خلط الزّبدة والسكّر إلى أن يتجانس الخليط ومن ثمّ أضيفي خلاصة الفانيلّا وحليب.
وفى النهاية زيّني أكواب الكيك بالشّكل الذي تريدينه ثم قدّميه لضيوفك
