تعرف على جميع أنواع العسل وفوائده
ما هي أنواع العسل؟
جميع انواع العسل وفوائده
هناك العديد من الأنواع للعسل، تختلف هذه الأنواع بمصدر الرحيق المستخدم لتحضير العسل ودرجة المعالجة، وبالتّالي بتركيب العسل، وخصائصه، ونكهته، فقد يكون العسل مثلًا خام أو مبستر، فالعسل المبستر هو الّذي ينتج عن معالجة العسل الخام، والتخلّص من الميكروبات الّتي قد تكون موجودة به، وإضافة المنكّهات .
أمّا بالنسبة لأنواع العسل النى تعتمد على مصدر الرحيق، فقد تشمل الآتي:
جميع انواع العسل وفوائده
عسل الأكاسيا:
يتميز عسل الأكاسيا برائحته العطرية الّتي تشبه روائح الأزهار، وهو له لونٍ فاتح، ولا يغيّر نكهة الأطعمة الّتي يضاف لها.
عسل البرسيم:
يتميز بلونه الأصفر الفاتح، وطعمه الحلو الّذي يتحوّل إلى مرّ بعد فترة، ومن الممكن إضافته إلى المخبوزات والصلصات.
ويتميز هذا العسل بلونه الغامق، وطعمه الغني، ويمكن استخدامه في التخليل.
عسل المانوكا:
يتميز بلونه الغامق، وخصائصه العلاجية، ويعتبر من أنواع العسل غالية الثمن.
عسل الكينا:
يتم الحصول على عسل الكينا من أزهار نبات الأوكالبتوس، ويتميز بخصائصه العلاجية.
عسل الميرمية:
يتميز بلونه الغامق ايضا، ولزوجته العالية، بالإضافةً إلى رائحته العطرية.
عسل إكليل الجبل:
يُستخدم احيانا عسل إكليل الجبل لتحضير مستحضرات التجميل.
عسل الجامون:
يتميز عسل الجامون بلزوجته العالية واستخداماته في تعزيز شفاء الجروح.
عسل الحمضيات:
يتميز عسل الحمضيات برائحته العطرة ولونه الفاتح.
جميع انواع العسل وفوائده
ما هي فوائد العسل؟
هناك العديد من الفوائد الّتي يوفّرها العسل بأنواعه المختلفة، وعلى الرغم من الاختلافات البسيطة في تركيب أنواع العسل المختلفة، إلّا أنّه يوفّر الفوائد الآتية بشكلٍ عام:
يزود الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية: لإنه يحتوي على الكثير من العناصر والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل الفسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وأنواع مختلفة من الأحماض الأمينية.
تعزيز شفاء الجروح والحروق: وقد يساعد على العسل في تسريع شفاء الجروح والحروق، بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والالتهابات.
جميع انواع العسل وفوائده
حماية الجسم من الأمراض: يحتوي العسل على الكثير من المركبات المضادة للأكسدة الّتي تساعد على حماية الجسم من الأمراض ومحاربة الجذور الحرة الّتي قد تسبب تلف الخلايا والعديد من الأمراض.
بديل صحي للسكر: بالرغم من أنّ العسل يرفع مستويات السكر في الدم عند تناوله، إلّا أنّه يعدّ اختيارا أفضل من السكر لأنه يحتوى على مضادات الأكسدة، و لكن من المهم تناوله باعتدال.
تقليل وتخفيف السعال لدى الأطفال: قد يساهم العسل فى تخفيف السعال وإيقافه لدى الأطفال أكبر من السنة.
جميع انواع العسل وفوائده
هل العسل آمن للجميع؟
يعتبر العسل آمنًا بشكل عام للأشخاص الأكبر من السنة، لكن تكو خطورته وبشكلٍ أساسيّ في حال استخدامه لدى الأطفال في سنٍ أصغر من السنة حتّى ولو كان ذلك بكمية قليلة جدًا، فقد يسبب العسل للأطفال الرضّع التسمم السجقي الّذي يعتبر خطيرًا.
كما يعاني ايضا البعض من الحساسية لحبوب اللقاح أو مكونات العسل الأخرى، فيسبب لهم آثارًا جانبية قد تكون خطيرة وتسبب الإغماء، واضطرابات في ضربات القلب، وأعراض تشبه أعراض الربو، إلى جانب العديد من الأعراض الأخرى، لذا من المهم تجنّبه في هذه الحالة.
