كيكة البيكان والتفاح بطريقة سهلة
المقادير
– البيض : 4 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– دقيق : 2 كوب
– حليب : كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
– لبن زبادي : نصف كوب
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (سائلة)
– بيكان : كوب (جوز)
– السكر البني : كوب
– التفاح : 2 حبة (مقشر ومقطع)
طريقة تحضير كيكة البيكان والتفاح
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بالمضرب أو الخلاط الكهربائي، اخفقي حبات البيض مع ثلاث أرباع كوب سكر، وثلاثة أرباع كوب زيت، وكوب الحليب، والزبادي، وملعقة الخل الأبيض.
أضيفي المكونات الجافة الدقيق، والبيكنج باودر، والقرفة حتى تحصلي على قوام الكيك المناسب.
في مقلاة غير قابلة للالتصاق حضري صوص الكراميل وذلك بتسخين السكر البني مع الزبدة، ثم أضيفي رشة الملح، والبيكان، واخلطي جيداً.
في قاع قالب الكيك ضعي صوص الكراميل والبيكان، ثم صُفي شرائح التفاح المقشر ثم صبي خليط الكيك.
أدخلي القالب للفرن لمدة تتراوح ما بين 40-45 دقيقة حتى تنضج الكيكة. ثم أخرجيها واتركيها لتبرد تماماً، ثم اقلبي الكيك في طبق للتقديم.
زيني الكيكة بالتفاح، والسكر البودرة قبل التقديم.
