فوائد عصير الكرفس للصحة.. طريقة سهلة لتحضيره

فوائد عصير الكرفس للصحة.. طريقة سهلة لتحضيره.

الكرفس هو نبات ذو فوائد صحية عديدة وقيمة غذائية عالية، فهو مصدر غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين K والبوتاسيوم والفيتامين C والفولات.

يساعد تناوله على دعم الصحة القلبية والوقاية من أمراض القلب وضغط الدم المرتفع، كما يُعزز صحة الجهاز الهضمي ويساهم في تخفيف الالتهابات وتقوية الجهاز المناعي.

بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف الغذائية مما يساعد في الشعور بالشبع والتحكم في الوزن.

والذي يوصي خبراء التغذية بالحرص على تناول عصير الكرفس صيفًا لأسباب هامة.

1 – الترطيب:
يعد الحفاظ على رطوبة الجسم أمرا بالغ الأهمية لمكافحة تأثيرات ارتفاع درجات الحرارة ومنع الجفاف. يمكن لعصير، الذي يحتوي على نسبة عالية من الماء، أن يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم وتجديد السوائل المفقودة بسبب التعرق.

2 – خصائص التبريد:

يتمتع بخصائص تبريد طبيعية، مما يساعد على خفض درجة حرارة الجسم وتوفير الراحة من حرارة الصيف الحارقة. يمكن أن يساعد شرب عصير الكرفس على الشعور بالانتعاش والنشاط عندما يكون الطقس حارًا.

3 – التوازن الكهربائي:
يمكن أن يؤدي التعرق في الصيف إلى فقدان الأملاح مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. ولذلك يحتوي على إلكتروليتات مثل البوتاسيوم ويساعد على تجديد هذه المعادن الأساسية والحفاظ على توازن الإلكتروليت في الجسم.

4 – دعم الجهاز الهضمي:

تشتمل الأنظمة الغذائية الصيفية عادة على وجبات خفيفة وفواكه وخضروات طازجة. يمكن للعصير أن يدعم عملية الهضم بفضل الإنزيمات الطبيعية ومحتواه من الألياف، مما يساعد على منع الانتفاخ ومشاكل عسر الهضم وغيرها من مشاكل الجهاز الهضمي.

5 – صحة الجلد:
إن التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية خلال فصل الصيف يمكن أن يؤدي إلى تلف الجلد والشيخوخة المبكرة. ولأن عصير الكرفس غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات، مثل فيتامين C، فإن تناوله يمكن أن يساعد في حماية الجلد من التلف وتعزيز إنتاج الكولاجين.

6 – إنقاص الوزن:

يسعى العديد من الأشخاص للحفاظ على الوزن أو إنقاصه خلال أشهر الصيف. يتميز عصير الكرفس بأنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على الألياف الغذائية، مما يعزز الشبع ويدعم أهداف إنقاص الوزن عند دمجه في نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي.

طريقة تحضير عصير الكرفس:
المقادير :
5 عود كرفس.
عصير 3 حبة ليمون.
1 لتر ماء.
¼ كوب عسل.

طريقة عصير الكرفس:
اخّفقي في الخلاط الكهربائي كل من: الكرفس مع عصير الليمون والماء.
وزعي العصير في كاسات التقديم.
قومي بتحلية العصير بالعسل وقدّميه باردًا.