تعتبر كيكة البلح بصوص الكراميل من الحلويات الشرقية التقليدية التي تجمع بين نكهة البلح الحلوة والقوام الكريمي لصوص الكراميل، مما يجعلها تحفةً حقيقيةً للأذواق. تتميز هذه الكيكة بسهولة تحضيرها ومذاقها اللذيذ الذي ينال إعجاب الكبار والصغار.
المكونات:
لكيكة البلح:
كوب ونصف من الدقيق
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الزبدة الذائبة
كوب من السكر
بيضتان
ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف كوب من الحليب
كوب من عجينة البلح المهروسة
لصوص الكراميل:
كوب من السكر
ربع كوب من الماء
ربع كوب من القشطة
ملعقة صغيرة من الزبدة
طريقة التحضير:
تحضير الكيكة:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب إلى خليط الزبدة والبيض، واخفقي حتى يتجانس الخليط.
أضيفي عجينة البلح المهروسة واخفقي بلطف حتى تتوزع في الخليط.
اسكبي الخليط في القالب المُعد.
اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه.
تحضير صوص الكراميل:
في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركي المزيج حتى يغلي ويتحول لونه إلى ذهبي.
أضيفي القشطة والزبدة وقلبي جيدًا حتى يذوب المزيج ويتجانس.
ارفعي القدر عن النار واتركي الصوص ليبرد قليلاً قبل استخدامه.
التقديم:
قطعي الكيك إلى قطع متساوية.
اسقي كل قطعة من الكيك بصوص الكراميل.
قدمي الكيك دافئة أو باردة.
نصائح إضافية:
يمكنكِ إضافة بعض المكسرات مثل الجوز أو اللوز المفروم إلى عجينة الكيك لإضفاء نكهة إضافية.
يمكنكِ استبدال عجينة البلح بعجينة التمر إذا لم يتوفر البلح.
للتأكد من نضج الكيك، أدخلي عودًا خشبيًا في وسط الكيك، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك ناضج.
يمكنكِ تزيين الكيك بصوص الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.
تعتبر كيكة البلح بصوص الكراميل من الحلويات الشرقية اللذيذة والسهلة التحضير، وهي مثالية لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كحلوى منزلية. جربي هذه الوصفة واستمتعي بطعمها الرائع.
