فوائد واضرار الشوفان.. ماذا يحدث عن تناول الشوافان يومياً
الشوفان يعد مصدرًا غذائيًا غنيًا بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، التي تلعب دورًا بارزًا في حماية الجسم من الأمراض وتعزيز الصحة.
كما انه وجبة فطورة مثالية؛ فهو صحي وسريع التحضير، و قيمته الغذائية عالية.
لديك اهم فوائد واضرار الشوفان
من فوائد الشوفان للجسم:
يُقلل مستوى السكر
يُعد الشوفان خيارًا مثاليًا لمرضى السكري من النوع الثاني، فالألياف الموجودة فيه تُبطئ عملية امتصاص السكر في الأمعاء، كما اقترحت دراسة أنّ تناول الشوفان قد يُسحسّن من استجابة الجسم للإنسولين.
يخفض مستوى الكوليسترول الضار
ذكرت إحدى الدراسات أنّ نسبة الكوليسترول انخفضت بشكلٍ كبير عند تناول الشوفان يوميًا لمدة 6 أسابيع، ويُعتقد الباحثون أنّ هذا مرتبطٌ باحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف الغذائية.
غني بالمعادن والعناصر الغذائية
يُعد الشوفان مصدرًا غنيًا بالألياف، والكربوهيدرات والبروتينات، ويُوضح ما يأتى العناصر الغذائية الموجودة في نصف كوب من الشوفان:
العنصر الغذائي
كميته في الحصة الواحدة (نصف كوب)
السعرات الحرارية
153.5 سعرة حرارية
البروتين
5.35 غرام
الدهون
2.64 غرام
الكربوهيدرات
27.4 غرام
الألياف الغذائية
4.09 غرام
السكريات
0.4 غرام
المنغنيز
63.9%
النحاس
17.6%
فيتامين ب1
15.5%
الزنك
13.4%
الفسفور
13.3%
المغنيسيوم
13.3%
الحديد
9.4%
فيتامين ب5
9.1%
فوائد الشوفان للرجيم والتسمين
هل ترغب بزيادة وزنك؟ تناول الشوفان يوميًا، فهو غني بالبروتين الضروري لبناء العضلات، كما أن الكوب الواحد منه يحتوي على 307 سعرة حرارية، وقد يكون هذا الرقم أكبر إذا خلطته مع الشوكلاتة وزبدة الفول السوداني.
لكن هذا لا يعني أن تتجنب تناوله إذا كنت تُعاني من الوزن الزائد؛ فتناول وجبة صغيرة منه (نصف كوب) قد يُساعدك على خسارة الوزن؛ فالألياف الموجودة فيه تزيد من شعورك بالامتلاء والشبع لفترة أطول، كما تُحفز إفراز هرمونات الشبع.
فوائد الشوفان للجهاز الهضمي
إذا كنت تُعاني من الإمساك المتكرر جرب تناول طبق من الشوفان؛ فاحتوائه على نسبة عالية من الألياف يخفف من الإمساك، ويُعزز توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء.
وبحسب دراسة فإنّ تناول نخالة الشوفان قد يُساعد على الهضم وتخفيف أعراض التهاب القولون التقرحي.
فوائد أخرى
يُعتقد أن أكل الشوفان يوميًا له فوائد أخرى، مثل:
قد يُقلل خطر الإصابة بالربو:
وجدت دراسة أن الأطفال الذين يتناولون الشوفان أقل عرضة للإصابة بالربو، لكن هذه النتائج أولية وغير كافية.
قد يُقوي جهاز المناعة:
الشوفان غني بمضادات الأكسدة، وهذه المركبات ضرورية لوظائف جهاز المناعة.
أضرار تناول الشوفان يوميًا
يُمكن أن يُسبب الشوفان الأضرار الآتية لدى البعض:
الحساسية:
يُشكو البعض من أعراض الحساسية مثل الطفح الجلدي أو تورم الفم والحلق عند تناول الشوفان، إذا كنت منهم تجنب تناوله.
النفخة:
هذا قد يحدث إذا تناولت كمية كبيرة من الشوفان، لكن لا تقلق فهذا أمرٌ مؤقت، ويُمكنك تخفيفه بتناول المزيد من الماء.
ولكن يتسائل البعض
هل يحتوي الشوفان على الجلوتين؟
لا، لكنه غير مناسب للمصابين بحساسية الجلوتين أو مرض السيلياك، فأثناء عملية تصنيع الشوفان وحصاده عادةً ما يختلط مع حبوب أخرى كالقمح.
الشوفان غنيٌ بالعناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن، ويُقلل مستوى الكوليسترول الضار والسكر في الدم، كما يُمكنك تناوله لعلاج الإمساك المتكرر؛ بسبب احتوائه على الألياف، هذا إلى جانب فوائده للرجيم والتسمين، لكنه قد يُسبب الغازات والانتفاخ إذا تناولت كمياتٍ كبيرة منه.
