كفتة التونة في الفرن تعتبر من الأطباق الخفيفة والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة، كما أنها مغذية وتناسب الأنظمة الغذائية المختلفة. إليكِ طريقة التحضير بالتفصيل:
المكونات:
علبة تونة (حوالي 180 جرام)
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة من البقسماط (أو حسب الحاجة)
1 ملعقة كبيرة من الطحين
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
1 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
1/4 كوب من البقدونس المفروم
زيت زيتون لدهن الصينية (أو زيت خفيف حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
تحضير التونة:
ابدأي بتصفية علبة التونة جيدًا من الزيت أو الماء الموجود داخلها.
ضعي التونة في وعاء كبير وامزجيها جيدًا باستخدام شوكة لتفتيتها.
إضافة المكونات:
أضيفي البصلة المفرومة، الثوم المفروم، البيضة، البقسماط، الطحين، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا إلى التونة.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس، وإذا كانت العجينة خفيفة جدًا يمكن إضافة المزيد من البقسماط حتى تحصلي على قوام متماسك.
تشكيل الكفتة:
بللي يديكِ بقليل من الماء أو الزيت، ثم شكلي خليط التونة إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
يمكن تشكيلها على شكل أصابع أو كرات صغيرة حسب ما تفضلين.
تحضير الفرن:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهنِ صينية الفرن بقليل من زيت الزيتون لتجنب التصاق الكفتة.
خبز الكفتة:
ضعي كرات أو أصابع كفتة التونة في الصينية بحيث تكون مفصولة عن بعضها.
ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومحمرة من الخارج.
التقديم:
بعد إخراج الكفتة من الفرن، قدميها ساخنة مع صوص الزبادي أو الطحينة أو الخضروات المشوية.
نصائح:
يمكن إضافة بعض الخضروات المبشورة مثل الجزر أو الكوسة إلى خليط الكفتة لإضافة نكهة وقيمة غذائية إضافية.
يمكن أيضًا إضافة القليل من جبن الموزاريلا المبشور لزيادة الطعم والقوام.
لتقليل السعرات الحرارية، يمكن استخدام زيت الزيتون عند دهن الصينية فقط بدلاً من القلي.
فوائد كفتة التونة:
غنية بالبروتين: التونة مصدر ممتاز للبروتين الذي يعزز بناء العضلات ويحسن الصحة العامة.
منخفضة السعرات الحرارية: بما أن كفتة التونة تُخبز في الفرن، فهي أكثر صحة من الكفتة المقلية.
غنية بالفيتامينات: تحتوي التونة على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعزز صحة القلب.
الختام:
تعتبر كفتة التونة في الفرن من الأطباق الصحية والشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة. جربيها كوجبة خفيفة أو كطبق رئيسي مع السلطات والمقبلات المفضلة لديك
