طريقة عمل طاجن جمبري شهي.. سر الطعم اللذيذ
طاجن الجمبري من الأطباق البحرية اللذيذة والمغذية، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة. في هذه المقالة، سنقدم لكم وصفة سهلة ومفصلة لتحضير طاجن جمبري شهي في المنزل.
المقادير:
1 كيلو جمبري مقشر ومنظف
1 بصلة كبيرة مفرومة
4 فصوص ثوم مفروم
1 فلفل أخضر مقطع
1 فلفل أحمر مقطع
2 حبة طماطم مقطعة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب كزبرة مفرومة
ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
زيت زيتون
عصير ليمونة
ماء
طريقة عمل طاجن جمبري
التحضير:
تتبيلة الجمبري: في وعاء، اخلط الجمبري مع عصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة الناشفة، والشطة (إذا كنت تستخدمها). اترك الجمبري يتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
تحضير الخضار: في طاسة على النار، سخّن بعض زيت الزيتون، ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل. ثم اضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. أضف الفلفل الأخضر والأحمر المقطعين وقلبهم حتى يذبلوا قليلاً. أضف الطماطم المقطعة وقلّب حتى تتسبك الصلصة.
طهي الجمبري: أضف الجمبري المتبل إلى الطاسة وقلّبه حتى يتغير لونه وينضج. لا تطبخ الجمبري لفترة طويلة حتى لا يصبح قاسياً.
تجهيز الطاجن: سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. في طاجن، ضع خليط الجمبري والخضار. أضف البقدونس والكزبرة المفرومين وقلّب. أضف القليل من الماء إذا كانت الصلصة سميكة جداً.
الخبز: غطِ الطاجن بورق الألمنيوم وأدخله الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يسخن جيداً.
التقديم: قدّم طاجن الجمبري ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز.
• نصائح
يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار إلى الطاجن مثل الجزر أو الكوسا.
يمكنك استخدام الجمبري المجمد بدلاً من الجمبري الطازج.
إذا كنت تفضل طاجن الجمبري حاراً، يمكنك إضافة المزيد من الشطة أو الفلفل الحار.
يمكنك تزيين الطاجن بالبقدونس المفروم قبل تقديمه.
بهذه الخطوات البسيطة والواضحة، يمكنكم تحضير طاجن جمبري شهي في منزلكم والاستمتاع بوجبة بحرية لذيذة ومغذية. يمكنكم أيضاً إضافة لمساتكم الخاصة إلى الوصفة باستخدام أنواع الخضار المفضلة لديكم أو إضافة بعض التوابل الإضافية لإضفاء نكهة مميزة. نتمنى لكم تجربة طهي ممتعة وشهية.
