طريقة عمل صوص الرانش.. اليكِ 3 وصفات لصوص الرانش
تختلف الأكلات من دولة إلى أخرى وهذا ينتج عنه تنوع في الوصفات في كل دولة ولعل من أبرز الأطباق التي تشتهر بها كل دولة هي أطباق السلطات والصلصات المختلفة والمتنوعة وزادت انتشار السلطات والصلصات مع انتشار الأكل السريع والأكلات الجديدة وخصوصًا البيتزا والتي انتشر من خلالها صوص مميز جدًا وهو صوص الرانش والذي يعتبر من أفضل الصوصات التي يتم تقديمها بجانب الوجبات حيث يمتلك الصوص نكهة مميزة وخاصة حازت على إعجاب الكثير من الأشخاص على الرغم من مكوناته البسيطة بالإضافة ايضاً إلى احتوائه على قيمة غذائية جيدة تابعوا معنا لتتعرفوا على طريقة عمل صوص الرانش.
سنقدم لكم في هذه المقال 3 طرق عمل صوص الرانش ، أو صلصة الرانش، منها ما هو بالمايونيز ومنها صوص الرانش بدون مايونيز، وبطرق مختلفة.
• مكونات صوص الرانش:-
نصف كوب من المايونيز.
نصف كوب كريمة حامضة.
نصف كوب لبن زبادى.
ملعقتان صغيرتان شبت مجفف.
نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
ربع ملعقة صغيرة مسحوق البصل.
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم.
ربع ملعقة صغيرة ملح ناعم.
رشة صغيرة من الفلفل
عصير ليمون طازج حسب الرغبة حوالي 1-3 ملاعق صغيرة، و يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة
طريقة التحضير:-
– اخفقى المايونيز، والقشدة الحامضة، والحليب معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
– ثم اضيفى البهارات، الشبت، والبقدونس، والثوم المعمر، ومسحوق البصل، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل، ونخفق حتى تمتزج المكونات. نضيف الليمون ونخفق مرة أخرى.
– يسكب في برطمان ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
مدة صلاحيتة أسبوعين داخل الثلاجة .
• طريقة عمل صوص الرانش بدون مايونيز
المكونات:-
كوب ونصف من كريمة الطبخ.
ملعقتا طعام من عصير ليمون.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة طعام حليب سائل.
ملعقة طعام بصل أخضر مقطع.
رشة صغيرة من الشبت الجاف أو الطازج.
طريقة التحضير:-
– نضع كوب ونصف من كريمة الطبخ، وملعقتي طعام من عصير ليمون في وعاء الخلط، ونقلبه ثم نتركه لمدة عشر دقائق.
– بعد مرور العشر دقائق نقوم بخلط المزيج جيدا، حتى يكثف القوام.
– ثم اضافة نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة طعام حليب سائل، وملعقة طعام بصل أخضر مقطع، ورشة صغيرة من الشبت الجاف أو الطازج.
– ثم تحريك الخليط حتى يتجانس، ويكون جاهزا للتقديم.
• صلصة الرانش بجبنة البارميزان
المكونات:-
– نصف كيلو من القشدة الحامضة
– نصف كوب من المايونيز
– نصف كوب جبنة بارميزان، مبشورة
– فصان من الثوم
– ملعقة بقدونس مجفف
– ربع كوب من الخل الأبيض
– ملعقة صغيرة ثوم مجفف
– ملعقة صغيرة من بودرة البصل
– ملعقة صغيرة فلفل مطحون
طرية التحضير:-
– نقوم بوضع نصف كيلو من القشدة الحامضة فى وعاء، ونصف كوب من المايونيز، ونصف كوب جبنة بارميزان، مبشورة، فصان من الثوم، ملعقة بقدونس مجفف، ربع كوب من الخل الأبيض، ملعقة صغيرة ثوم مجفف، ملعقة صغيرة من بودرة البصل، ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
