طريقة عمل شوربة البطاطس.. كيف تحضرها مثل أشهر المطاعم؟
شوربة البطاطس هي طبق دافئ ومريح، مثالي لأيام الشتاء الباردة. تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، ويمكن تحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة.
طريقة عمل شوربة البطاطس الكريمية:
المقادير:
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
4 أكواب مرق دجاج أو خضار
1 كوب كريمة طبخ
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
طهي الخضار: في قدر كبير، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
إضافة البطاطس والمرق: أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي لبضع دقائق. ثم أضيفي مرق الدجاج أو الخضار.
طهي البطاطس: اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر. اتركي البطاطس تطهى حتى تصبح طرية، حوالي 20-25 دقيقة.
طحن الشوربة: استخدمي خلاطًا يدويًا أو خلاطًا عاديًا لطحن الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
إضافة الكريمة: أعيدي الشوربة إلى القدر وأضيفي كريمة الطبخ. سخنيها على نار هادئة لبضع دقائق، مع التحريك المستمر.
التتبيل والتقديم: تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.
نصائح إضافية:
لإضافة نكهة إضافية ل شوربة البطاطس يمكنك إضافة قطع صغيرة من لحم الدجاج أو اللحم المقدد.
يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البطاطس، مثل البطاطس الحمراء أو البطاطس الحلوة، لإضافة تنوع إلى النكهة.
لجعل شوربة البطاطس أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى الزبدة قبل إضافة البصل والثوم.
يمكن اضافة الجزر او الكرفس مع البصل والثوم في بداية الطبخ.
القيمة الغذائية:
شوربة البطاطس غنية بالكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن. كما أنها مصدر جيد للبوتاسيوم، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم.
ملاحظات:
يمكنك تعديل كمية المرق أو الكريمة للحصول على القوام المطلوب.
يمكن تزيين الشوربة بالخبز المحمص أو الجبن المبشور لإضافة نكهة وقوام إضافيين.
في نهاية هذه الرحلة الممتعة في عالم شوربة البطاطس، نأمل أن تكونوا قد استمتعتم بتحضير هذا الطبق الشهي والمغذي. شوربة البطاطس ليست مجرد طبق شتوي دافئ، بل هي تجربة طهي يمكنكم تخصيصها وإضافة لمساتكم الخاصة إليها. سواء كنتم تفضلونها كريمية غنية أو بنكهة أعشاب منعشة، فإن هذه الوصفة الأساسية تمنحكم الحرية في الابتكار والتجربة.
أتمنى أن تستمتع بتحضير وتناول هذه الشوربة اللذيذة!
