طريقة عمل ستيك بالمشروم.. طبق مثالي للمناسبات الخاصة والعزومات

طريقة عمل ستيك بالمشروم.. طبق مثالي للمناسبات الخاصة والعزومات

ستيك بالمشروم هو طبق فرنسي الأصل، وقد أصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم بفضل مذاقه الرائع وسهولة تحضيره. يتكون الطبق عادةً من شرائح لحم الستيك المشوية أو المقلية، مغطاة بصلصة كريمية غنية بالمشروم. يمكن تقديم الطبق مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل البطاطس المهروسة أو الأرز أو الخضار المشوية.

طريقة عمل ستيك بالمشروم

المقادير
شرائح لحم ستيك (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
250 جرام مشروم مقطع شرائح
1 كوب كريمة طبخ
1/2 كوب مرق لحم
1 ملعقة صغيرة خردل (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير
تحضير الستيك:

تبّل شرائح الستيك بالملح والفلفل الأسود.
في مقلاة ساخنة، سخّن زيت الزيتون ثم أضف شرائح الستيك.

اقلِ شرائح الستيك على كل جانب لمدة 3-5 دقائق للحصول على درجة النضج المرغوبة.
ارفع شرائح الستيك من المقلاة وضعها جانبًا.

تحضير صلصة المشروم:

في نفس المقلاة، أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
أضف شرائح المشروم وقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون.

أضف كريمة الطبخ ومرق اللحم والخردل (إذا استخدمت) والملح والفلفل الأسود.
اترك الصلصة لتغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تتكاثف قليلًا.

تقديم الستيك:

أضف شرائح الستيك إلى صلصة المشروم وقلّبها لتتغطى بالصلصة.
قدّم الستيك بالمشروم ساخنًا وزيّنه بالبقدونس المفروم.

نصائح إضافية

يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المشروم مثل الشيتاكي أو البورتوبيللو.

للحصول على صلصة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الدقيق إلى الصلصة.

يمكن تقديم الستيك بالمشروم مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو الخضار المشوية.

و يمكن إضافة القليل من الصويا صوص إلى الصلصة لإضافة نكهة إضافية.

يمكن تتبيل الستيك ببعض الأعشاب مثل الزعتر أو الروزماري لإضافة نكهة إضافية.

في الختام، يُعدّ طبق ستيك بالمشروم وجبة شهية ومتكاملة، تجمع بين مذاق اللحم الغني ونكهة المشروم المميزة. ومع اتباع الخطوات المذكورة، يمكن لأي شخص تحضير هذا الطبق بنجاح والاستمتاع بمذاقه الرائع.

نتمنى أن تكون هذه المقالة قد قدمت لك معلومات مفيدة وخطوات واضحة لتحضير ستيك بالمشروم. ولا تتردد في تجربة هذه الوصفة.